ya！開心的校外教學日又來嘍~
這次我們要去參觀工研醋的工廠喔
益壽多文化館離豬媽媽家很近
噗噗是讓學校的老師戴過去
豬媽媽則是自己戴哆、嘓過去
我們先到「大醇廠」(產品的製造工廠)參觀
一進到裡面就有一個「幸福鐘」
中間那個鐘是可以敲的
帶領我們的工作人員一直叫哆拉線敲鐘
哆都不敢，工作人員敲了一下，那聲音之大
哆這隻小老鼠都快嚇死了
行程上是寫9：30開始
豬媽媽到的時候嘛才9：25
到簡報室時，他們簡報都已經快看完了ㄟ
所以在「幸福鐘」這裡就沒拍到噗噗了
簡報內容就是介紹工研醋主要產品：醋、味噌、咖哩的製造過程
以及其歷史、歷年來的廣告
在看簡報的時候，我們有喝蜂蜜醋喔！
很濃的蜂蜜味，喝起來的感覺........就是酸的蜜茶~
看完簡報，我們要去看工廠嘍~
離開簡報室後，就聞到很重的一股烏醋味~
工廠的旁邊有一條小走廊，就是給參觀的人走的參觀路線
每一個區域的柱子上都有一個告示牌
發酵是需要「菌」來幫忙的
那為什麼又要「滅菌」呢？
因為當發酵完成時，就必需把這些菌完全的消滅
防止繼續的發酵，繼續的發酵下去，那這樣就不能吃啦~
導覽人員說這塊木頭就是以前釀醋用的檜木桶
現在這塊木頭除了擺在這讓人參觀外
它還是一個「氣象台」喔！
若是好天氣的話，這檜木就會乾乾的
若是雨天的話，這檜木就會濕濕的
導覽人員還在介紹，先來拍一下三隻小蟲
釀醋之前，必需先將糯米釀成酒
↑這就是放糯米酒的酒桶
這應該有整修過，因為桶身很舊，可是蓋子怎可能會這麼的新
↑釀醋的檜木桶
這些都是工研醋早期釀醋用的檜木桶喔！超大的~~
↑這個.....保麗龍做的啦~
淡水每年都有文化祭的踩街活動
這是工研醋參加文化祭踩街活動時所做的
這一區都是擺放早期釀醋所使用的超大檜木桶
現在釀醋已經機械化，檜木桶也已經被這種不銹鋼桶給取代了
25T表示這一大桶有25噸
左上角那一桶寫著100....那是100噸的
這可是讓味噌睡覺的冷藏室喔~
蓋的還滿不錯看的
↑便所.....呃~~我是要介紹便所上面的風景啦
不過他們的廁所蓋的也還不錯看
而且維護的很好，很乾淨，沒有任何不好的味道
經過廁所旁邊的樓梯後
會經過這樣一個長廊
左邊是醋、味噌、咖哩的製造流程
右邊是他們舉辦畫圖比賽的得獎作品
走到上面後~哇~~這可是都市裡看不到的喔~
這一區有很多的裝置藝術、很多的花花草草
我們在這一區稍作休息
這個臭嘓，叫他過來一起拍，硬是不過來
等噗、哆拍完了，他又跑過來自己在那ya
我想他應該是想來張獨照吧！
這架上種的是「紫藤」↓(這張拍的有超美了吧！我可是橋了好久才橋到這個角度的) 
地上則是種了好多的「薄荷」↓，蹲在旁邊，就可以聞到好濃的薄荷味
旁邊還放了一大盆的「非洲鳳仙」↓
兩旁還有很多棵的「流蘇樹」(又稱四月雪)，花瓣被風吹落時，好像在下雪唷！
在這一區休息，是要讓小朋友吃點心(零食)啦
可是豬媽媽沒有買，因為媽媽說不需要，我們沒得吃，只好在旁邊玩沙
休息夠了，準備出發到「大安廠」(工研益壽多文化館)嘍！
(其實兩個廠的距離不過才五、六百公尺而已)
哇~~我們的DIY是要製作「茉莉花醋」ㄟ
材料有：釀造瓶、茉莉花、冰糖、陳年醋
瓶子裡已經有一些醋~但這些醋是用來消毒瓶子及洗茉莉花的
先將瓶子搖一搖、再倒入茉莉花搖一搖
將醋倒掉
倒入冰糖
倒入陳年醋至釀造瓶八分滿(需留一點發酵空間)
作品完成嘍！
噗噗全程自己完成(倒陳年醋時由老師協助)
哆哆自己倒茉莉花、冰糖(倒掉清洗用的醋由豬媽媽代勞，倒陳年醋時由豬媽媽跟哆哆一起完成)
嘓嘓除了倒掉清洗用的醋是由豬媽媽代勞外，其於步驟都是由豬媽媽跟嘓嘓一起完成的
或許他們也搞不懂這到底是在幹嘛
但自己動手做~~就是樂趣多，三隻小蟲及其他小朋友都開心的不得了！
使用的是陳年醋，其酸度較高，相對的釀製時間就比較短，我們製作的茉莉花醋，放置一個月後就可以食用嘍！
一般作菜用的是「工研醋」(普通的白醋)、製作泡菜可使用「糯米醋」、釀造果醋可使用「陳年醋」
「工研醋」、「糯米醋」、「陳年醋」的成分、製作方法都是一樣，只是釀造的時間長短不同而已，放置愈久的酸度愈高！
茉莉花醋的材料是館方工作人員準備好的，我們只是把所有東西都倒進去而已
所以豬媽媽也不知道比例該是多少
他們那邊有一本醋的製作方法，裡面有很多種醋所需的材料、比例都有~有興趣的自行到「工研益壽多文化館」走一趟吧！
大家一起來蓋紀念章嘍~
有兩種不同的明信片
工研醋的紀念章共有四種
到「文化館」參觀嘍！
文化館裡面是要脫鞋的，嘓嘓就在地上玩起來了！
在文化館裡可以看到早期的瓶身、標籤、包裝方式
噗噗認真聽導覽人員講解中
工研醋出的週邊商品，其中手錶是工研醋七十年的紀念錶
導覽人員在教大家早期是怎樣用繩子將瓶子綁起來
看噗噗的表情~多麼認真呀！
古時候的人的智慧還真是了不起呢！
這繩子可不是隨便綁一綁而已
是有順序、有步驟的
豬媽媽本來要用錄的
可是那隻臭嘓可能是餓了；也可能是睏了；也可能是開始感到無聊了
反正就是黏在我身上
相機拿不穩就沒辦法錄了(殘念
)
臭噗~這樣一點都沒有公主的樣子了啦！
看到這大伙兒肚子也餓了吧！
該吃午餐嘍~~
我們的午餐是咖哩飯↑(這是老人....呃...大人的啦！)
↑這是小人的
大人、小人的完全一樣，只是飯量不同而已
白飯、味噌湯、咖哩吃不夠還可以再去盛喔
還有蘋果醋、梅子醋可以無限暢飲
這樣一餐只要50元，很便宜唷
用的全是他們自家的產品~~醋、咖哩、味噌
咖哩飯不錯吃，美中不足的是有點辣
小人們都不太敢吃
吃飽喝足，回家嘍~
每次要拍蟲蟲們，噗噗的同學就會來搶鏡頭
哆哆又被擋住啦
每人還有一瓶葡萄醋飲料當伴手禮喔！
豬媽媽還有到他們的販售區去瞄了一下
發現裡面的東西，大部份的賣場都買的到
豬媽媽原想看看有沒有什麼是外面買不到的
結果好像沒有~
或許是豬媽媽自己沒仔細去看
但豬媽媽認為應該要有某些特定的商品是只有在工廠才買的到
例如：某種口味的醋、公仔等等的東西
這樣會吸引多一些人去參觀吧！
在文化館裡面我們發現了這個↓
原來新北市現在有這麼多的觀光工廠喔
每一家都是可以DIY的
還是參觀工廠且可以DIY的好
比起去兒童樂園燒錢要來得有意義多了！
★咖哩源自於印度．目前普遍使用的咖哩塊卻是日本人發明的！咖哩之所以會呈現黃色，是因為加入了大量的薑黃，導覽人員說多吃咖哩可以預防老年癡呆喔！
☆提到味噌大家一定第一個想到日本，其實味噌可是源自於中國，結果又是日本人把它給發揚光大！
★更多參觀照片，請至「101.04.12校外教學--工研益壽多文化館(工研醋)」欣賞，謝謝！
☆要拍照、要顧小人還要專心聽(記)導覽人員的解說~豬媽媽無法一心數用，若是有哪些地方寫錯的話，請大家不吝指教，感恩！
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※參觀資訊
◎開放時間與聯絡方式
※ 開館日：週一至週五 上午9:30-下午4:00(單週至週六)
※ 對象：開放年滿6歲，15-80人團體預約參觀 (未滿6歲者須由家長陪同，未滿15人另行安排併團參觀)
※ 聯絡方式： T:02-27781981 / F:02-27514759 大安廠：新北市淡水區埤島里46-7號，大醇廠：新北市淡水區 埤島里51-11號
※ 線上報名：http://www.kongyen.com.tw/參觀工廠暨生態之旅
◎收費方式
大安廠參觀：一般民眾100元，學生及65歲以上長者50元(含專人導覽、DIY 課程、貼心伴手禮)
大安廠+大醇廠參觀：一般民眾200元，學生及65歲以上長者100元(含專人導覽、DIY課程、貼心伴手禮)，另做味噌DIY加收100元。
◎周邊景點建議
※ 淡水鎮為全台熱門的觀光景點，鎮內古跡及觀光景點眾多，淡水老街、漁人碼頭、滬尾砲台、紅毛城、清水巖、無極天元宮… 等景點， 使得淡水鎮每年有超過七百萬的觀光人次。另外也可至鄰近之關渡地區參觀十三行博物館、關渡自然公園等景點。
◎交通
※ 客運：搭乘往三芝方向之客運，至「林子站」下車 後右轉行忠堂牌坊(北6線道)，往上步行800公尺即可到達
※ 班次查詢：http://www.csgroup-bus.com.tw
※ 輸入「林子」即可查詢
※ 自行開車：往三芝方向行駛，至淡金公路三段與北6縣道交叉路口，右轉繼續行駛800公尺到達。離紅樹林捷運站約10分鐘車程， 距離淡水捷運站約15分鐘車程。
◎資料來源：工研益壽多文化館
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