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播出日期：2012/3/27
本週內容：5分鐘即可完成，神奇的燻製作法！ 本週「達人搜尋中」，首先介紹專研燻製22年的 達人井尻榮一。至今燻製過的食材量竟然多達240噸！所謂的燻製是長時間煙燻，提升食材本身的美味，又可長期保存的神奇食品。經過達人施以巧手之後，彷彿 對食材施展了魔法，搖身一變成為頂級的燻製品。今晚燻製達人將公開，用冰箱裡的食材在家裡燻製的簡易做法！
接著介紹專研鐵路50年的火車站達人杉原巨久。僅僅4年半就走遍了全日本總共9861個火車站，他的創舉也得到了金氏紀錄的認證！熟知全日本火車站的達人，今晚要告訴大家的是，從未見過的秘境車站及撫慰人心的絕景車站，許多一生一定要去一次，不看可惜的珍奇車站！