好吃的南瓜粥＠貓咪的異想世界｜PChome Online 個人新聞台

2008-03-04 16:07:48| 人氣3,439| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

好吃的南瓜粥

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利用假日去美濃走走～原本想一顆10元的美濃南瓜買個3顆就好了，沒想到老闆說買五顆送我一顆，好吧！就買50元囉～
老公就說要吃南瓜粥，可是皮蛋長這麼大沒吃過南瓜粥，更沒煮過南瓜。於是，皮蛋自告奮勇上網找食譜囉～據說皮蛋照食譜做的沒難吃過。
但是……等老公上班回來後，皮蛋就說我只有煮南瓜粥喔，啥配菜都沒有！老公嚇得問皮蛋，粥裡面放些什麼料？皮蛋回答：「南瓜、紅蘿蔔、蛋、蔥，還有碎肉阿！」老公說難吃就扁皮蛋我，呵呵～皮蛋還不怕死的說，不會阿～我覺得很好吃，我吃了兩碗耶！
老公吃完後的評價是：南瓜粥90分，誤打誤撞，讓皮蛋我矇中的啦：）

材料：
1.南瓜 2顆
2.米 1.5杯
3.奶油適量
4.高湯塊 2塊（請選用排骨）
5.紅蘿蔔絲適量
6.蔥花適量
7.蛋 3顆

作法：
1.南瓜洗淨，把子清乾淨，切塊。米放到電鍋煮成粥(米：水=1:2)
2.熱鍋，放奶油（鍋的溫度請低於60度，以免奶油燒焦），加入南瓜塊、碎肉、紅蘿蔔絲拌炒一下。
3.等到料有點軟(半熟)，加入粥、水，並丟入高湯塊（請嚐一下味道，如果不夠鹹可以加入一些鹽），並攪動以免粥黏鍋，等到粥滾。
4.加入蛋花、灑蔥花，就可以起鍋啦～香噴噴的南瓜粥上桌囉！

※皮蛋有先把南瓜蒸熟，但是這樣南瓜的精華就不見啦～所以建議，用不熟的南瓜下去拌炒，這樣南瓜的香氣就可以留住啦！

我要檢舉

台長：皮蛋

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