水瓶咩咩 人生該怎樣才精彩勒~ 隨遇而安囉~

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ya~偶學會了最愛的鳯梨酥嚕~

真是太開心惹~

今天學後獨立作業~

耶~ya~超極大成功~真是太有成就感惹~ㄎㄎ>.....

瓶式鳯梨酥作法:

材料:

A: 奶油 225g ; 糖粉 93g
蛋黃 1個 ; 全蛋 1個


B: 低筋麵粉 188g : 高筋麵粉 66g
玉米粉 66g ; 奶粉 18g

C. 鳯梨醬

作法:

1.軟化奶油先低速打,再來加入蛋黃續打,打到油水分離.
2.待第一個蛋黃油水分離後,再加入全蛋一顆續打至油水分離,奶油略白.
3.加入篩過後糖粉,先拌續打均勻,A材料部份完成.
4.將B部份材料全部過篩拌在一起,加入上述打好的奶油(A材料).
5.用手輕壓,輕拌,輕撥,讓奶油和所以粉料拌勻.
6.拌勻完成放入冰箱鬆弛10分鐘.
7.將鳯梨醬(C材料)依自己模型大小取份量揉成圓球備用.
8.鬆弛完成的麵粉料取出,取部份壓平包入梨醬圓球,放入模型雙手壓平,
讓所有的材料填滿到模型,即可.

如下圖:

等全部完成後...

就可以送進預熱的烤箱嚕~

一盤約烤十分鐘,

哈哈~太佩服自己惹~用小烤箱烤揑~

本想這次學了這個一定要添購大烤箱才行,

没想到噹試後~只要細心顧的好~其實小烤箱好用的狠呢~

接著香噴噴的鳯梨酥就出爐囉~

取出後需放在網架上,讓它冷卻~

等它涼啦~

瓶子首作鳯梨酥來啦~~~

真開心~

愛吃甜點的瓶子,戀上做甜點~

做甜點的每一刻都好幸福呦~