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▲霸王鵝套餐共推出五種吃法，週三全隻饗宴只要5,860元（價格已含服務費）。

【Lily鍾翠華報導】長榮桂冠酒店（台北）為回饋廣大消費者，將於5月29日起每週三晚間舉辦霸王鵝之夜活動，全隻霸王鵝（6-10人份）原價5,980元+10%，在霸王鵝之夜當晚即享88折的優惠，小家庭、三五好友小聚也可點用半隻霸王鵝（4-5人份）原價3,980元同享88折，加贈超夯的松露或明太子法國麵包（口味隨機）乙份，寵愛您的味蕾！另加碼精選單點菜色55折專區、買一送一專區超激優惠。

▲片皮鵝壽司嚴選越光米拌入紅麴醬和剝皮辣椒，搭配烹烤後油潤亮脆的鵝皮，以鵝肉握壽司優雅登場開啟烤鵝饗宴

 

鵝肉為禽肉之上品，選用屏東飼育超過7斤的大肥鵝，水質優良農地廣沃使胸肉厚實、油脂豐富；鵝隻經過灌風、淋麥芽糖水、風乾、小火慢烤等多重工序，燻香升騰後馥郁撲鼻而來，出爐琥珀色澤完美呈現；此時，可得趁熱片鵝，才能品嚐到鵝皮的酥脆與鵝肉的軟嫩，一鵝五吃邀您一同大快朵頤。

▲京醬鵝絲迎燒餅以特製京醬爆炒鵝絲

 

全隻霸王鵝可作出多道美味料理，第一吃–片皮鵝壽司嚴選越光米拌入紅麴醬和剝皮辣椒，搭配烹烤後油潤亮脆的鵝皮，以鵝肉握壽司優雅登場開啟烤鵝饗宴；第二吃–麥皮鵝肉捲手工自製菠菜全麥餅皮，溫柔的微綠上點點纖維，片片溫軟Q彈，放上薄脆豐腴鵝肉片及新鮮的三星蔥與鮮脆黃瓜，佐以滬味甜麵醬，交織出銷魂滋味；第三吃–碧綠鵝鬆盞將鵝肉與洋地瓜、芹菜以紅燒醬爆香翻炒再拌入油條碎，一同捲入蘿蔓生菜葉中，鹹香濃郁、清脆爽口，閃耀迷人的經典風韻；第四吃–京醬鵝絲迎燒餅以特製京醬爆炒鵝絲，豪氣夾入扎實彈牙的老北京小燒餅中，滿溢的鵝絲及芝麻香氣瀰漫的燒餅，就像一曲交響樂章繚繞口中；第五吃–何首烏鵝湯是使用獨門老中醫何首烏藥膳配方，滋補養身，加上雞湯與鵝架骨細火慢燉，風味圓潤溫順，入喉濃醇清甜，而後在齒頰間化成一股回甘，餘韻飄香。

▲麥皮鵝肉捲手工自製菠菜全麥餅皮，放上薄脆豐腴鵝肉片及新鮮的三星蔥與鮮脆黃瓜，佐以滬味甜麵醬，交織出銷魂滋味