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【Lily鍾翠華報導】台北凱達大飯店家宴中餐廳以「蔥食‧充實」珠蔥為主題，訂4月22日和4月29日午間舉辦「春日蔥滿幸福」廚藝教室暨餐會，每場僅開放20位名額，原價1,200元的課程與餐會，由新北市政府農業局補助一半，等於每位只要600元的超值優惠價！

▲「蔥食‧充實」珠蔥主題廚藝教室暨餐會每位只要600元

 

台北凱達大飯店家宴中餐廳於4~5月推出春季綺麗盛宴：「春日蔥滿幸福」，叫好又叫座的「蔥食‧充實」珠蔥主題廚藝教室暨餐會，以當令繽紛的食蔬、海味融入菜餚，細膩高雅的料理手法讓舌尖也感受到春季的輕盈明媚，其中多道由平溪產地直送新鮮珠蔥作為主角的料理與蔥香鹹蛋糕，有令人耳目一新的驚豔感別有一番春日風味；5月底前，家宴再享單點滿2千送2百的優惠！

 

家宴中餐廳推出的「春日蔥滿幸福」限定料理，每道195元起的價格超親民，包含了濃郁鮮美且有湯中之王美譽的「老火醃篤鮮燉花膠(八頭)」、香氣迷人的「春筍客家鹹豬肉」、風味高雅的「松露腐衣夜開花」..等。而由平溪產地直送新鮮珠蔥為主角設計的「椒麻珠蔥小酥肉」、「燻香臘肉炒珠蔥」、「白灼珠蔥銀魚羹」、「珠蔥千層胡椒餅」，則是完美展現了珠蔥百搭且多變的風貌，讓民眾不用大老遠跑到產地就能吃到這季節限定的美味！

 

百宴自助餐廳點心坊也首度推出用平溪珠蔥特製的「蔥香鹹蛋糕」，每份380元。在口感超級輕盈又濕潤的戚風蛋糕體上，撒入平溪產地直送的翠綠珠蔥，一出爐撲鼻而來得濃郁的蛋香與蔥香讓人食指大動，夾層抹上美乃滋與肉鬆，鹹甜迷人超唰嘴，讓人不只心動也「蔥」動的訂起來！

 

 廚藝教室暨餐會由台北凱達家宴中餐廳主廚簡偉倫親自示範傳授三道珠蔥主題料理，授課完可直接於舒適靜謐的寬敞包廂享用佳餚，再由百宴自助餐廳點心坊副主廚黃志文與大家一起DIY蔥香鹹蛋糕，完成後還可帶回一條成品回家與親朋好友分享。