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【Lily鍾翠華報導】被視為調飲界奧斯卡獎的唐寧茶調飲大賽「TWININGS GRAND PRIX」(8/15日)舉行第十屆總決賽，此次活動以「Golden Hour黃金時刻」為主題，最後冠軍由邱安妤獲得。

圖：唐寧茶第十屆調飲大賽十位選手與唐寧茶台灣香港總經理張引璋(左六)、唐寧茶全球調飲顧問Luca Cinalli(左五)合影

 

主辦單位唐寧茶活動邀約文化、時尚以及調飲界菁英擔任評審，全台超過百位調飲界好手參與、經過初賽嚴選出十位好手參與決賽盛會，選手來自全台各地，包括五星酒店的台南晶英酒店、曾獲米其林餐盤推薦的Chope Chope Eatery，夢幻絕美酒吧CE LA VI Taipei，以及亞洲第一間伸展式酒吧KOR Taipei等。

 

近年來永續以在地食材已經成為餐飲美食產業遵行的指標，為呼應TWININGS Grand Prix邁入第十屆的重要里程碑，不少選手材料上使用金箔、珠光粉，為創意調飲打造耀眼亮麗的外觀，甚至以回收玻璃瓶作為容器；在食材選用上，則以台灣各鄉鎮在地食材為發想運用，包括酸甜系來自台東的洛神花、嘉義梅粉，至苦辣系新北山苦瓜、桃園花蓮朝天椒，各個使出渾身解數，描繪在時光淬鍊之下，所經歷過的酸甜苦辣，迎來屬於自己的Golden Hour。

圖：唐寧茶台灣香港總經理張引璋(左)與第十屆唐寧茶調飲大賽冠軍邱安妤(右)合影

 

調飲界高手年度朝聖大賽 跨越世紀展現品牌工藝精神

 

台灣香港總經理張引璋表示，很高興能夠看到參賽選手以茶為主體，運用創意，連結自身生活經歷，將調飲登上另一巔峰，也為十周年綻放出最光彩奪目的黃金時刻；調飲大賽至今歷經十周年，除了發現消費者對茶調飲的需求逐年上升，並且越來越年輕化，這不僅僅是健康議題的考量，更是對尋求生活品味的具體實踐；更開心看到選手們結合永續及在地食材理念，為茶調飲增添更多文化與時尚意涵，也期待與大家攜手打造下一個黃金十年。

 

唐寧茶調飲大賽舉辦至今已走過第十年，藉由日夜交會的天空綻放的絢麗色彩，邀請選手們藉由茶調飲，詮釋黃金耀眼時刻，也呼應唐寧調飲大賽邁入第十年的重要里程碑。

 

此外，國際調飲巨擘 Luca Cinalli也首次親臨決賽現場，以唐寧茶鉑金系列茶品，演繹唐寧茶調飲大賽十週年Golden Hour，作品由內而外展現大師風範，同時也啟發參賽選手們創作新意，透過調飲訴說故事。

圖：唐寧茶台灣香港總經理張引璋(左二)與第十屆唐寧茶調飲大賽前三名選手合影

 

萬眾矚目金銀銅獎揭曉

 

今年金賞由Chope Chope Eatery邱安妤獲得，作品「Low Tea 茶魚午後」，以下午茶是皇室一天最重視的時刻為，結合女王尊貴品味及皇室氣質的唐寧茶，襲這份榮耀分享給世人，創造Golden Hour為靈感。銀賞則是來自亞果遊艇集團的杜思宏，作品永恆時光 『Eternal Time』講述一位考古學家發現了一個神秘配方，品嚐後可以重新體驗錯過的美好時光，以魔法般的力量讓我們重新尋找並珍惜遺憾與匆忙中的真摯時光，一起踏上奇幻旅程，探索時間的神奇與美麗為創作故事。茶薈知事官邸的徐世軒則以「大正浪漫「Swing Dance」作品獲得銅獎，以胭脂莓果茶的繽紛，昆布鳳梨康普茶象徵日式與在地元素，以珠光哈密瓜茶凍襯底，象徵新潮繽紛的光輝年代。

 

茶調飲風潮當道 永續在地趨勢引領當代日常調飲美學

 

從2014年舉辦調飲大賽至今已邁入第十年，唐寧茶今年特別邀請跨界權威人士、包括國際調飲巨擘Luca Cinalli、亞洲調飲職人Allen Cheng、資深時尚媒體人盧淑芬，以及前英僑商務協會執行長Steven Parker 等人擔任評審。