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【Lily鍾翠華報導】每年的母親節是各大餐飲業重要的指標日！擁有三世紀歷史底蘊與獨到拼配工藝的TWININGS唐寧茶，跨界與烏來璞石麗緻，以及3大潮流指標甜點名店「WUnique Patisserie 吳一無二法式甜點」「深夜裡的法國手工甜點」「時飴Approprie」合作，推出「2023 TWININGS唐寧茶鉑金獻愛 恩寵媽媽溫柔少女心 」的母親節主題活動，以精緻典雅的法式甜點手法開發多款極致寵愛雙饗的鉑金茶款茶食，無論是親臨烏來璞石麗緻泡湯並享用下午茶，或是到3大甜點店享用限定甜點，都能讓媽媽渡過一個鉑金級的母親節假期！

圖：TWININGS & 溪映山嵐—唐寧雙人下午茶

　

烏來璞石麗緻溫泉會館推出「TWININGS & 溪映山嵐—唐寧 雙人下午茶」優惠套組

 

TWININGS唐寧茶慶祝母親節，首波與烏來璞石麗緻溫泉會館聯手寵愛媽媽方案-「TWININGS & 溪映山嵐—唐寧 雙人下午茶」+泡湯雙重享受套組，讓母親節的幸福氛圍全感體驗！烏來璞石麗緻研發掌廚林雅雲用創意茶點說故事，將英國皇室御用TWININGS鉑金系列唐寧茶款融合烏來當地食材，研發出6款茶點，包含5款呼應TWININGS英國皇室風格的雅致甜點：薄荷香檸塔、櫻花洋甘菊晶凍杯、大吉嶺雙芬馬卡龍、胭脂莓果達克瓦茲、焦糖博士茶慕斯，及鹹點--義式烤麵包佐番茄火腿薑芒乳酪。 

圖：吳一無二法式甜點WUnique Patisserie-唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑

 

吳一無二法式甜點WUnique Patisserie推出「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」 以愛心勾勒幸福人生WUnique Patisserie以「聖多諾黑」(Saint-Honore)經典法式甜點元素(結合多層酥皮、奶油糖霜、泡芙和奶油餡料)為發想，將泡芙製作成大顆愛心形狀，取材唐寧鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶，打造母親節限定款「唐寧蜜桃大吉嶺聖多諾黑」。

 

千層打碎後與大吉嶺莊園雙芬茶、覆盆莓乾、焦糖結合，點綴以白桃、水蜜桃製成果凝。再以大吉嶺莊園雙芬茶加入濃厚順滑的卡仕達醬，入口綿密絲滑，香脆的焦糖與千層讓整體口感更升級。如同媽媽豐富的內涵，多種元素共創出豐富、奢華且令人垂涎欲滴的聖多諾黑甜點。

圖：深夜裡的法國手工甜點-唐寧莓果花園泡芙塔 

 

深夜裡的法國手工甜點 構築媽媽愛心花園 泡芙塔暗藏玄機

 

有著圓潤外觀和柔潤內餡的「唐寧莓果花園泡芙塔」，如同母親的形象和特質，外表輕施妝點、柔和端雅，但內在卻有著多彩躍動的小小心思，與濃而不沉的滿滿愛意，收藏在一顆顆寶石般的泡芙殼中，等待綻露，該款泡芙塔甜點以兩種口味的酥菠蘿泡芙組成，一款填入「唐寧鉑金系列晨光草原甘菊花茶」卡士達醬，另一款則是入「唐寧鉑金系列胭脂莓果茶」白巧甘納許，再裹上金黃色脆糖與70%巧克力，層層疊起甜點根基，中間隱藏的酸甜草莓果醬，加上裝飾其外、帶有柑橘調性的「仕女伯爵茶」乳酪擠花，與底層嵌有紅醋栗的法式奶油塔皮，帶來多重水果的明亮鮮麗。豐富的口感與風味變化，以芳馨的花果茶香，為媽媽築起美好花園。

 

超人氣千層蛋糕名店—時飴 Approprie 以千層精神向母親致意

 

時飴Approprie秉持對千層美學的藝術追求，究極黃金比例的千層工藝，擄獲許多甜點控的胃。今年首度與「TWININGS 唐寧茶」合作推出期間限定的「唐寧胭脂莓果千層」，製作過程需付出耐心與時間，才能呈現出美味的層次口感，此般千層精神，恰如母親總是付出耐心和時間給家庭般令人尊敬。

 

「唐寧胭脂莓果千層」以日本和法國鮮奶油，搭配唐寧鉑金系列胭脂莓果茶獨特的泡製方法，提出香味與口味，完美融入內餡中。超薄虎斑餅皮與鮮奶油一層一層交疊，呈現細緻口感、入口即化。淡淡的莓果香氣在尾韻緩緩而上，與鮮奶油融合的恰到好處，清爽不甜膩。蛋糕上層的圓珠設計則宛如媽媽的珍珠項鍊，溫柔而優雅。

 

寵愛媽媽要和媽媽寵愛自己的心一樣，只給她最珍貴最特別的獻禮，今年母親節，可用鉑金級甜點演繹媽媽不同面貌的溫柔。