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2000-06-24 22:33:15| 人氣14| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

82.基因改造食物

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82
最近在電視上常常可以看到,
許多保護自然資源的人士,在街頭示威遊行,
每次遊行的訴求,大都是老調重彈,
但是這次卻引起許多科學家的注意.
他們要求停止所有基因改造的食物,在市面上販賣,
因為這些食物已經危害到其它的生物.
譬如:經過改造過的玉米,可以不必灑農藥,
因為植物本身可以抗蟲害,
表面看起來好像對環境反而有益,
但是這些抗蟲植物所分泌的毒素,
卻將蝴蝶,蜜蜂...等益蟲也殺死了,
少了農藥的危害,卻又造成另一項浩劫.
另外有一種不酸的番茄,
不論你煮菜或生吃,都不必害怕太酸而無法入口,
但是這種被去掉的酸,卻可以殺菌,
少了這層保護,食物容易腐敗,
吃進人體的好處也減少了.
還有一種經過基因改造的豬肉,
在烹調的過程中,只要短短的時間,
肉的顏色很快就會由白轉黃,看起來秀色可餐,
對餐飲業者來說,省時,省力,也省錢,
但是雖然看起來顏色很美,卻沒有完全煮熟,
只要一不小心,就會發生食物中毒的情況.
當然,還有我們現在常吃的馬鈴薯條,
也已經有久炸不黃的品種.
這些科技所帶來的改變,
漸漸讓許多傳統飲食和烹調習慣,受到極大的挑戰,
現在再也不能用老祖母的經驗處理食物,
想要達到均衡的營養也越來越難,
至於什麼時候會不小心吃到不該吃的東西?
吃下去會不會有後遺症?
大家只好自求多福了.

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