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2006-03-20 22:25:18| 人氣534| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自製新鮮 莎莎醬

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我超愛小姑姑做的莎莎醬的
可以吃的到新鮮果肉
酸酸辣辣
可以沾著玉米脆片(似多力多滋)
還有 沾原味品客應該也不錯吧

今天把他學起來了
超簡單
可以自己做做看


準備材料

1.番茄6-7個 (也可改用番茄罐頭代替)
2.洋蔥小顆1個
3.醃製墨西哥辣椒4-5根 (依個人吃辣程度,找不到墨西哥辣椒 可改用青椒)
4.蒜頭剥開的3-4小個
5.香菜一小把(依個人口味)
6.糖少許(可有可無)
7.新鮮檸檬汁(約半顆-一顆的量)



製作過程

(製作番茄罐頭)
番茄放入鍋內,水倒滿淹蓋過番茄的量,水煮番茄至番茄皮裂開.
把裂開的番茄撈起來,就可以輕鬆的把番茄去皮.

去皮後的番茄,切丁.
把切丁的番茄放入空的鍋內,含番茄的汁液,用小火燉煮至帶點稠狀即可.(可加一小湯匙的糖提味)

煮完後,待冷卻後即可

1.洋蔥 切丁
2.蒜頭切末
3.墨西哥辣椒切丁,"不必去籽" (或者改用"去籽"的青椒切丁)
4.香菜切好

把切好的材料 倒入番茄肉醬當中攪拌

最後淋上檸檬汁攪拌(依各人口味調配)





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#料理#菜單#製作
台長： 微酸

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