食品生産往往會遇到漲袋的Tray盤問題，既浪費時間，經濟上還受到損失。對于真空包裝機包裝的食品漲袋漏氣，主要有以下幾個原因。
一、食品包裝內的細菌繁殖往往會産生氣壓克力體，這是食品漲袋的原因之一。
解決方法如下：
1。控制原料初始微生物。盡可能把原料汙染程度降到最低，嚴格挑選原料，並避免使用受汙染變質的原理，以免因微生物的殘留過量而令産品變質，出現漲袋現象。
泡殼 2。提高工作人員素質提高工作人員的素質和強化質量控制的意識，建立全面質量管理體系，積極推行質量控制活動，充分發揮職員的主觀能動性。工作人員操作不當，會使食品汙染加大産生漲袋現象。
3．控制各加工工序原料加工工序應緊密配合，轉運銜接的時間愈短愈好，而加工時間、加工溫度和腌制時間應有操作標准，以保證生産出合格的産品，另一方面，從産品清洗消毒到制成半成品的時間應盡量縮短，減少微生物汙染。否則，易出現細菌殘留，滋生，從而出現漲袋現象。
4。保證真空封口後能及時殺菌保證真空封口後産品及時殺菌，以利物流暢通，嚴格遵守殺菌工藝的操作程序，提高操作人員的控制、維修、和質檢技能，避免造成成品的二次汙染；定期檢查殺菌機的運作表現，對功能出現問題的殺菌機應棄而不用，或詳查原因嚴格校正。
5。 檢查高溫滅菌時間和溫度滅菌時間不夠、溫度達不到標准和溫度不均勻，易使微生物殘留，滋生。從而，微生物可以將食物的有機物分解，産生硫化氫，二氧化碳之 類的氣體，真空袋內有了氣體，就會出現漲袋問題。現在我們食品行業出現的漲袋問題，大多數與滅菌溫度不均有關系。所以，在加工生産前一定要檢查溫度是否符 合標准，經常檢查溫度計。滅菌過程一定要控制好時間，要提高工作人員素質，不要爲了提高工作效率，而人爲的縮短滅菌時間。滅菌溫度不均需要改變設備的使用 方法或對設備進行改造。
6。生産車間衛生控、溫度、濕度控制生産車間衛生控、溫度、濕度控制這個話題就多了下次再談。我的意見是如果沒有空包裝公司氣淨化設備，就盡量用排氣扇使空氣流通。
二、食品包裝的密封性與折盒包裝袋的通透性。
食品在裝袋後，最後一道工序要對包裝袋進行熱壓封合，而這一道工序的質量高低會直接影響包裝袋的密封性能。如果最後封邊不嚴，會導致包裝袋漏氣，空氣將會從包裝袋漏氣部位滲透進入真空包裝袋。包裝袋的通透性過大這也是導致食品漲袋的另一原因。
三、運輸過程及銷售商倉庫的儲存溫度，很多産品因爲室溫間斷超過37攝氏度以上，一冷一熱，內部産生冷凝水等導致。
真空成型四、食品添加劑之間反應産氣或食品添加劑與配料反應産氣。
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