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 海帶被譽為「海上蔬菜」，是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。 含有豐富的碘等礦物質元素。 海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富。 海帶雖好，但千萬不能和它一起吃，很多人還在傻傻吃

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利尿消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。 現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　排毒抗癌

海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發生;

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　　降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

補鈣

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。 同時，經常食用會增加人體對鈣的吸收。

　　

海帶不能和什麼一起吃？

　　相克：

　　1、柿子

　　两者同吃会生成不溶性的结合物，可能导致胃肠道不适。

　　2、茶

　　吃海带后不要马上喝茶，因为茶含鞣酸，海带中含有丰富的铁，鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

　　3、酸涩水果

　　酸涩水果中的维生素C与海带中砷相作用，容易形成有毒物质。

　　4、猪血

　　两者同吃不利于消化吸收，导致便秘。

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黃金搭配：海帶排骨湯

原料：排骨300克、海帶200克、姜30克、調料鹽1大匙

　　做法：

1、海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。

2、放入滾水中汆烫，撈出，瀝干水分;薑洗净，去皮，切絲。

3、排骨洗净，切小塊，放入滾水汆烫，去除血水，撈出，瀝干。

4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及薑煮軟，再加調味料調勻即可。

你學會了嗎？ 你還會其他的做法嗎？