我們都知道，三伏天是一年中最炎熱的時期，此時氣溫高、氣壓低、風速小，高溫潮濕的悶熱天氣使人非常難受，各種健康問題接踵而來。
一. 三伏吃薑，全年安康
"早上三片姜，勝過飲參湯"、"冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方"是民間流傳已久的防病保健諺語。 中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有"男子不可百日無姜"之語。
姜含揮發性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除濕、發汗之功。 三伏天吃薑是治病的關鍵，姜能去除體內的寒、風、濕、暑、燥、火，吃薑后再吃其他食物進行冬病夏治就會變得很簡單！
那麼三伏天具體要怎麼吃薑才能讓它發揮效用呢？ 這裡給大家推薦最有效的兩種吃法。
國醫大師路志正年高 90 多歲了，但從體檢報告上來看，身體各個臟器的健康水準，都相當於中年人的水準，可以說是"90 歲的年齡，40 歲的心臟"。 而這，和姜也有關係！
路老是堅持吃了 40 多年的姜，每天進餐的時候吃三片醋泡薑。 很多人說覺得，吃了 40 多年的醋泡薑，那脾胃應該保養的不錯吧，但路老說，吃薑養的不僅是脾胃——脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解了。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，脾胃跟高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
01男子不可百日无姜
中医认为，姜是助阳之品。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。
02女子吃姜保安康
产后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳，省内各地皆然，生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲，或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸，皆取其药效，适宜于产妇体质复原，也有利于喂养婴孩者。另外，煲姜水洗浴也可防风湿头痛。
03吃飯不香別忘姜
姜可説明消化和吸收食物，緩解過量飲食導致的腹脹。
古人早就發現了生薑對於養生的妙用，至聖先師孔子就是個忠實的"生薑族"。 《論語·鄉黨》中就記載他"不撒薑食，不多食"，就是說孔子終年飲食都有薑，但每次並不多吃，而且還有飯後嚼食生薑數片的習慣。
04老人吃薑心安康
薑茶有助於緩解普通感冒引起的鼻塞，也可緩解花粉等環境過敏導致的呼吸道癥狀。
改善血液迴圈。 薑茶里的維生素、礦物質和氨基酸有助於恢復和改善血液迴圈，降低心血管疾病危險。 生薑可防止動脈內脂肪沉積，降低心臟病和腦卒中風險。
二. 生薑兩種吃法。
祛濕邪，治病更容易
含薑片
1、將生薑刮去皮（姜皮屬涼性），每天切四五片生薑（切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣），放在碗內。
2、每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水衝到盛有薑片的碗中消毒處理，然後將薑片放在嘴裏慢慢咀嚼，含10~30分鐘。
3、將薑片咬爛，讓生薑的氣味，在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
醋泡薑
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2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。 放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2~4片，早晨吃最好，長期食用效果最好，不僅能祛濕邪，還能抗衰老、延年益壽。
三. 溫馨提示
1、所有器皿不沾油，遇油易壞。
2、可用陳醋米醋浙醋等一切你喜歡的醋，但必須是釀造而非勾兌。
3、醋內如不加糖，感覺牙能酸掉，加點冰糖或者蜂蜜吧。
三伏天是一年中吃薑的最佳時機，千萬不要錯過！ 另外，三伏天在飲食上還有很多需要注意的地方，一起來看看。
四. 三伏天飲食秘訣
1、伏天雖熱不可貪涼
夏季養生最重要的是不能貪涼，比如，吃太多冰飲、雪糕，貪涼傷陽氣，人體容易生病。 過於貪涼，可導致陰暑，癥狀是：頭痛、怕冷、心煩，肌膚發熱、惡寒、食欲不振。
一旦出現陰暑癥狀，可以服藿香正氣水，服完后略微出汗，即可退熱。 如果是小孩，還可用不含酒精的藿香正氣水洗澡，每次1~2瓶，兌入洗澡水中即可。
2、三伏吃羊肉，逼走體內寒氣
把羊肉這種常見的冬令補品放在三伏天來吃，其實是很有"講究"的。 現在人們容易貪涼，導致消化道功能紊亂，空調會帶來全身肌肉關節疼痛。
這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈。 如果你整晚地吹空調，早上起來覺得頭很痛，飲食中吃點羊肉就緩解了。
3、三伏吃雞肉，補充恢復體力
三伏天，為什麼要吃雞肉這些高脂高蛋白的食物呢？
這是因為人在三伏天時，體力消耗增大，會損失不少蛋白質氨基酸，適當吃些雞肉等高蛋白的食物，有助補充體力，挺過這段難熬的日子。
雞肉中含有大量蛋白質的，非常適宜人體消化，很容易被人體吸收利用，幫助恢復體力！
4、三伏多吃苦，解暑祛痱子
苦瓜的「苦」，才是營養的關鍵和精髓！ 中醫認為，苦瓜味苦，有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。
如果發現自己身上長痱子，就可以在餐桌上加入苦瓜。
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