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 說起補維生素C，很多人首先想到的是獼猴桃。 不過，小郎中今天想說的是，其實有一種蔬菜，堪稱蔬菜界的維生素C之王，它就是——辣椒！

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吃辣好處多

辣椒是餐桌上的常客，特別是湖南、四川、重慶這些地方，那可是無辣不歡。

雖然很多人認為吃辣"不好"，但事實上，也沒咱們想的那麼"危險"，適當地吃，反而會帶來不少好處~

補維C

據營養學分析，100克辣椒所含的維生素C有144毫克，約相當於4個柳丁的維C含量。

雖然辣椒加熱之後維生素C流失多，不過也沒關係，我們可以選擇彩椒、甜椒生吃，它們的維生素C含量也不低。

讓人開心

辣其實不是一種味覺，而是一種痛覺，它是通過辣椒中一種獨有的生物鹼——辣椒素刺激痛覺傳導的神經通路而產生的。

大腦感覺到了疼痛，便釋放內啡肽來平衡痛感，讓人產生愉悅情緒，同時還有助於壓力的緩解

減脂

辣椒素能增強人體代謝和能量消耗，對於降低體脂有潛在的好處。

增強食慾

辣味能刺激腺體分泌唾液、增強消化酶的活性，促進食慾，增強消化能力。

止痛散熱

辣椒能通過發汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，有輔助解熱鎮痛作用。 美國研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，減弱疼痛感。

促進血液迴圈

中醫認為，辣椒有一定藥性，能"發汗、行痰、除濕"。 現代醫學認為辣椒能促進血液迴圈，防止凍傷

減少鹽的攝入

辣椒中的辣椒素能增加健康人鹽味覺敏感度，提高老年人對鹽味的感知，從而降低用鹽量，可能有助於高血壓人群控制血壓。

益血管

辣椒素可以擴張血管，促進血液迴圈，加強能量代謝，有輔助調控血壓、血脂的功效;它還可以刺激身體產生一些活性酶，有助於心臟跳動，還能在一定程度上説明預防動脈粥樣硬化。

吃辣椒，重在適度

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辣椒是把「雙刃劍」，適當吃辣沒有壞處，但過度食用辛辣刺激則有害健康。

那麼，吃辣椒該如何「適度」？