【民進新聞記者蔡金旺台南報導】為宣導老人養生餐點，國立臺南護專護理科與天壇老人養護中心共同規劃，於昨日在養護中心舉行「養生點心DIY」快樂包水餃與製作點心活動，除引導住民增加手的活動力和感官刺激，提升老人統合能力。
在最近食品安全危機下，市售餐飲點心人人自危，國立臺南護專護理科與天壇老人養護中心一起規劃「養生點心DIY」快樂包水餃與製作點心活動，讓中心住民在青年學生協助下，宣導食品安全與健康概念，為老年生活添加更多色彩與提升身心機能，學生也藉此學習如何為住機構的長者規畫更多元有趣、有益身心的活動。
國立臺南護專護理科服務學習系列活動主題為「養生點心DIY」，安排學生與長輩共同分組製作包水餃與愛玉子、鬆餅製作，學生發揮創意結合長輩生活經驗，促進長輩與人互動機會、活絡筋骨、增添生活樂趣。
活動規劃「養生點心DIY」快樂包水餃與製作點心，藉由包水餃、洗愛玉、做鬆餅及餅乾等活動，引導住民增加手的活動力和感官刺激，同時透過這些活動和唱歌助興，帶領長者增加人際互動，以及與他人連結之社會化需求，也能結合視覺、聽覺、觸覺刺激及認知功能之應用，提升老人統合能力。
「愛玉」是台灣特有的產品，從野生到至今的人工栽培，不管是以何種生產方式在其現今的社會，它依然是不含農藥的天然聖品，中心住民月英阿嬤分提供享過去在家裡洗愛玉，可以把沾滿雙手的精華液再次塗抹於臉上，等到半小時候即可洗掉，或是不洗可以，因為愛玉的果膠就類似膠原蛋白。
臺南護專李貞諭同學表示，起初大家都覺得接觸陌生長輩心理有些障礙與挫折，溝通語言也有很大差異，經由與長輩互動，其實阿公與阿嬤互動上沒這麼困難，而且是相當有趣。
臺南護專護理科陳雪主任表示，為讓住機構的長者與外界有很好的連結，也為讓護理科學生有協助中心住民及向長者學習的機會，藉由這些活動讓青年學生與長者有更好的世代交流，進而培育學生設計適合老人活動的能力，將來可以成為「長期照護」領域的優質照護人才，提供優質的照護。
柳營奇美醫院復健科主治醫師劉榮泰醫師提供機構復健科門診服務，同時表示天壇養護中心安排活動設計讓長輩參與立意很好，配合長輩的認知功能與手眼協調，提供生活工作的參與，維持優質生活功能，所以要鼓勵長輩參與多元活動。
天壇老人養護中心主任甘士照表示，透過「養生點心DIY」的活動可以幫助老人喚起歡樂的童年回憶、增加成就感與自信等，透過創意活動的安排，期望培育學生有利他的關懷情操，有設計適合老人活動的能力及培養學生與老人互動溝通能力，讓同學有接觸長輩的機會，也為天壇老人養護中心住民生活品質貢獻一份心力。
文章定位：
