淮揚涼菜＠捕夢網｜PChome Online 個人新聞台

2010-12-26 00:04:31 | 人氣27| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

淮揚涼菜
相傳古時進京趕考的秀才們,帶著家裡做好的涼菜在路上吃,因此得名「路菜」。
那時的揚州由於進京赴考的學子眾多,流傳至今便成聞名遐邇的~淮揚涼菜。
現代的淮揚涼菜,講究火侯,刀工,延續本味,清鮮平和,鹹甜適中,濃醇兼備。

所以我今晚吃了...

吃了會變秀才~

---2008.09.20

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