Meiggy 心情空間 ~點心食譜 美食旅遊紀錄~ 心情隨筆. 照片寫真 & 美食旅遊紀錄.....

94愛的鼓勵 0訂閱站台

簡易版味噌烤鯛魚 低脂不油膩 鹹甜下飯新選擇

將味噌醃漬入味的魚排，烤至表皮焦香油亮，外焦裡嫩....豐潤鮮美的魚肉滋味和甜甜的味噌香氣，用煎用烤的都超級好吃!!!

魚類具有低脂高蛋白質的特點，向來深受健身或減脂者喜愛。透過不一樣的料理變化，即使是同樣的食材，也能品嚐到截然不同的風味.....一起來試試，讓味蕾獲得不同的體驗吧!!

材料

---

鯛魚 200g (各式喜歡的魚類均可，像是鮭魚、鱈魚也很棒)
醬油 1大匙
味噌 1大匙
米酒 1大匙
黑糖 1大匙
黑胡椒 1小匙
水 半碗
蔥花 適量
白芝麻 適量
油 適量

步驟做法

---

1. 先把鯛魚用米酒、醬油、味噌、黑胡椒醃料塗上抹勻，醃漬至少30分鐘。(要讓醬汁更入味的話，建議還是得冰藏隔夜才行....)

2. 烤盤上鋪上一層錫箔紙，先在表面噴油，放上鯛魚後，再噴上少許油。然後將烤盤連同鯛魚放入烤箱裡，溫度設定200度烤20分鐘。

3. 把剩餘的醃漬醬汁放入小鍋，加上水及黑糖，開小火煮至濃稠。

4. 待鯛魚烤製完成後盛盤，再將煮好的醬汁淋在鯛魚上面，並且灑點白芝麻、蔥花點綴就完成囉~~

鮮嫩好吃又夠味!!!