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2015-03-30 15:48:07| 人氣9,394| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

冷製法 (Cold Process)

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冷製法 (Cold Process)

以氫氧化鈉混合油脂、水所製作成的皂就是一般所稱的「冷製皂」或「CP皂」。冷製皂成品至少需放置三星期以上，等鹼度下降成熟後方能使用。

　　成皂原理可以用一個很簡單的化學式來表示：油脂+水+氫氧化鈉→皂+甘油。從這個化學式中可以瞭解水和油脂、氫氧化鈉是製皂的原料，只要氫氧化鈉秤量正確，能夠與油脂完全反應，完成後的成品就是皂+甘油，而沒有氫氧化鈉的存在了！(關於氫氧化鈉、油脂與水的計算方式請見上頁目錄裡的量的計算)

　　以下是手工皂的製作流程Step-by-step：

1.製作鹼水。將氫氧化鈉加到水裡，輕輕攪拌混合，並放入溫度計測量，目標50～60℃(約需30分鐘)。	2.混合油脂。將配方中的所有油脂混合。 (不含*Superfatting「加油」用的油脂唷！)	3.加熱、溶化油脂。將油脂稍微加熱，到固態油脂完全溶化為止，目標50～60℃(小火加熱約5分鐘)。
4.混合鹼水與油脂。將鹼水加入油脂裡。	5.攪拌。用攪拌器持續攪拌20分鐘，注意勿使皂液四處飛濺。	6.休息再攪拌。 20分鐘後，可以休息10分鐘再攪拌一下，再休息10分鐘後再攪拌一下。
7.攪拌至Trace(濃稠狀)。直到皂液變得像美奶滋般濃稠，攪拌器劃過表面會留下明顯的痕跡為止，此狀態稱為「Trace」。	8.加入添加物。添加物及「加油」用油脂在此時加入。	9.入模。可使用牛奶盒、布丁盒、豆腐盒等，可在入模前先塗上一層油脂，會較容易脫模。
10.保溫。也可使用大毛巾或舊衣服，可使成品較細緻。	11.脫模。待皂液凝固、變硬後，即可脫模。脫模時機視配方不同而有所差異，一般等待24小時以上比較妥當。	12.切塊。注意切塊時仍需戴手套，也可等成熟後再切，只是會比較硬。

　　*Superfatting(超脂)：多加入一定百分比的油脂，使成品較為滋潤的方式稱為「超脂」(Superfatting)。超脂有兩種成法，一種是「減鹼」及「加油」。減鹼是在計算配方時，先扣除5%～10%的鹼量，使皂化後仍有少許油脂未與鹼作用而留下，藉以達到使成品較不乾澀的效果。一般來說，減鹼越多成品的pH值越低，也越滋潤，但隨著減鹼量的越多，做出來的皂，熟成之後越容易出油酸敗。
　　「加油」是以正常比例製作，直到皂液Trace(呈濃稠狀)後再加入5%的油脂，由於比例不高且先前的皂化已經完成，加入油脂的步驟並不會對皂化過程有其他影響，而這些後來添加的油脂，因為沒有多餘的鹼可以作用，所以油脂本身的特質和功效也比較容易被保留在皂裡，達到想要的效果。

●成熟期(Cure Stage)

　　依配方不同，成熟期的長短也有所差異，有些２週即可，有些需要６週，總之在使用前先以pH試紙測試，在７～９之間即可安心使用。

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