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2010-03-16 09:05:24| 人氣4,557| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

洋蔥鮪魚三明治

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                                 洋蔥鮪魚三明治

材料:高筋麵粉310克

        全蛋25克

        糖37克

        鹽6克

        速溶酵母12克

        奶油37克

        水164克

 

做法: 先將奶油以外的其他材料揉成麵團後

         加入奶油繼續揉到表面光滑不黏手並可呈現薄膜狀即可

         蓋上保鮮膜靜置60分~90分鐘待其發酵至2倍大

 

將發酵好的麵團分割成每個60克

滾圓~

蓋上防沾紙靜置醒麵10分鐘

 

將醒麵好的麵團用桿麵棍桿成牛舌狀

將牛舌狀麵團捲起

記得要邊捲邊往內壓讓內部紮實

最後整型為均勻的長條狀

 

麵團表面沾上麵包粉

沾麵包粉前可噴些水讓麵包粉更容易附著

下鍋油炸時也較不容易脫落

 

小蜜蜂沒有在麵團表面噴水

所以油炸的時候麵包粉幾乎都快掉光啦!!! = ="

 

沾好麵包粉後二次發酵約40分鐘

 

二次發酵好的長條狀麵團~~~

會比未發酵的大上兩倍喔

 

以中火下鍋油炸

 

還蠻像炸"熱狗"的

一個不小心~~~~炸太黑了啦!!!!! >_<" 

 

有了外表當然要有"內在"囉 ^__^

 

洋蔥鮪魚~~~

洋蔥切絲泡在冰水裡放入冰箱數小時後撈起瀝乾

加入"海底雞"鮪魚罐頭拌勻

最後加入適量的"金蘭醬油膏"調味

再放回冰箱待洋蔥入味後即完成~~

這個真的好吃喔 !!!!

取一乾淨剪刀從麵包中間剪開

將洋蔥鮪魚夾入麵包中即完成"洋蔥鮪魚三明治" 

甜甜的麵包加上洋蔥鮪魚兩者搭配的剛剛好

也可以將洋蔥鮪魚換成滷蛋 小黃瓜 火腿 番茄

這樣一來就成了市面上賣的"營養三明治"了

有興趣的可以動手試試看~~~~ \^__^/

台長: 小蜜蜂
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543
麵包可以換成用烤的嗎?
炸的!不好~
2010-03-16 12:06:06
版主回應
好!!
下回用烤的
上面放蔥花
呵呵))))
古早味~~~~^^
2010-03-16 19:08:00
文紋蚊2
我比較有興趣吃現成ㄉ
ㄎㄎㄎㄎ))))))))
炸得很漂亮
正是我喜歡ㄉ顏色
我不喜歡太白..看起來就不香
這個很讚!!
2010-03-16 12:27:15
版主回應
蚊子喜歡這個顏色喔~
小蜜蜂覺得黑了點但還可以接受
既然蚊子喜歡
那就.....拿吧!!! ^^
2010-03-16 19:12:06
不會黑...不會黑...這樣比較香啦^^我喜歡唷!!
香...香....吼!!!!小蜜蜂存心讓我流口水的....
蛋糕還好,這個炸的..哈!我凍未條啦!!

真想衝到街上買回類似的麵包(有一攤也是像這樣炸的)

哈哈~~看到好吃的....我ㄧ直找圖片看..那個內容就跳過讓過(台語)
ㄡ!!!看到最後.....小蜜蜂呀!!!這個洋蔥鮪魚三明治怎麼這麼吸引人~~~^__^
2010-03-16 16:19:55
版主回應
小蜜蜂也是ㄟ
都嘛先看圖再看文章

熊~~這個好吃喔
不會用到"它"
可以先做這個啦!!!
2010-03-16 19:15:25
太好吃了~~
忍不住再看一遍.....

對啦!!!南投街上那攤就是用小黃瓜、滷蛋...
嘿嘿....都很好吃滴~~~~^____^
2010-03-16 16:24:19
版主回應
呵呵)))
親愛的熊~~~熊~~~熊~~~
真的跑去買喔??
2010-03-16 19:19:02
文紋蚊2
真係害死郎唷!!!!!
叫我企哪買這個呀????
熊阿季還有地方去買來解饞
還包小黃瓜和滷蛋
那我怎麼辦??
咬棉被???!!!= =+
我啃~~~
2010-03-17 00:59:59
版主回應
不要啃棉被啦~~
下一道鋒面來時還要用ㄟ~~~ ^__^"
2010-03-17 08:42:03
崙子
^__^b

讚喔~~
2010-03-17 03:34:08
版主回應
甘溫蛤~~~ ^^
2010-03-17 08:42:51
哈哈~~
我的"它"昨天終於偷偷摸回來了......
吼!!很難找耶!問了好幾家,都說沒有...

只有一家大型一點的五金賣場有賣....但也沒得挑...只有"勳風"這牌子

沒有.....沒有"跑"去買!!差一點點啦!!!
人家用機車"跑"很快的好不好....咻...5分鐘就衝到了~~~~快吧~~~~^______^"
2010-03-17 09:33:58
版主回應
哈哈哈~~~很難找!!
南投人都不做點心的嗎??

既然"它"已經摸回家了
那.....什麼時候可以"看"到蛋糕ㄚ??
2010-03-17 09:48:43
小蜜蜂:
319鄉村兒童藝術工程,週末到彰化和美演出

紙風車文教基金會發起的【319鄉村藝術工程】
3/20將會在彰化和美的(新庄國小)演出
演出時間為晚上7點,劇碼{紙風車幻想曲}

紙風車劇團全省319鄉鎮巡回演出.....
很久之前在南投體育場看過....很不錯
雖說是兒童..但..老少咸宜...國台語發聲...很熱鬧...有劇情..跟一般的兒童劇不大一樣

有時間跟媽媽、姐姐....一起去瞧瞧~~~~難得的機會~~~^__^"
2010-03-17 09:51:33
版主回應
這個時間....睡覺中(大夜)..... = ="
小蜜蜂沒放假啦!!!!
最近連請假都有困難ㄟ
真討厭!!!!
不過跟那些外勞比起來
幸福100倍!!!! ^__^"
2010-03-17 10:24:07
哇!!!!!
小蜜蜂在...在....站台
剛又跟隔壁的哈拉...才回來..

"它"先偷偷摸回來,等心血來潮時....想做隨時可以做啦!!!

昨去報"拼布"~~~~哈哈~~~把手藝學"精"一點~~^__^
2010-03-17 09:57:52
版主回應
跟鄰居抬槓~~
在說八卦喔???

那這個禮拜先做蛋糕
做好蛋糕才可以去上拼布課

拼布~~~
熊要把作品PO上來給小蜜蜂看蛤~~
拼布到底可以做哪些東東啊??
2010-03-17 10:16:59
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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