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2001-09-19 19:41:20| 人氣3,916| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

[ 超時營業 ] - 是烤年糕還是 Omochicake　

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這道Omochicake是瑪利亞教我的,瑪利亞本名當然不叫瑪利亞,她是遠從美國來荷蘭玩的朋友的朋友,一位正在美國為碩士學位打拼的台灣女子-小慧. 小慧之所以會自稱之為瑪利亞實在是她在荷蘭短短的1個多星期裡,因為閒的發慌,就自告奮勇的幫朋友整理前後院,打理家事,所以她老是開自己玩笑稱自己是瑪利亞. 可愛的瑪利亞可是做的非常開心,因為這是她在美國緊張忙錄的學生生活中不曾有機會去做的事.


那天下午在友人家的餐廳,我們倆一起做了提拉米穌,一邊打著蛋白,一邊打著起司的同時,漫無目地的聊天,說到這道她稱之為決對不會失敗的點心,是如何的簡單,如何 的好吃,讓我好奇不已. 自己實際的照著她簡單的食譜後,發現這Omochicake真的很簡單,也真的好吃, 就像..就像..就像是我過年時的最愛紅豆年糕,卻不會過於甜膩.


謝謝瑪利亞讓我渡過了一個聊著甜點,聊著美國,荷蘭,台灣生活的愉快下午,也讓我學到最特別的Omochicake.


材料 :

1. 牛奶 200 c.c. , 油 3茶匙 , 蛋一個

2. 糯米粉 150克 , 糖 70克 , Baking powder 1/4 茶匙

3. 紅豆沙餡 200克


做法 :

1. 充份伴勻材料1, 再扮入材料2, 最後伴入紅豆沙餡.

2. 烤先箱預熱至175度, 將蛋糕糊裝入長型烤模, 入烤箱烤45分鐘.

3. 正在烤箱烤裡的Omochicake會膨成美美的金黃色, 出爐後會稍稍塌餡, 放涼之後切片食用.吃不完可以放進冰箱, 冰過的Omochicake的口感QQ的也十分特別, 還是一樣好吃呢!

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台長： yoyo
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