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2007-07-13 05:12:51| 人氣394| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蒜頭

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中午十二點的班 我也不知那根筋不對，透早六點就起床，在家混到十點，急著出門到學校去，我像是一個懷念工作狂，上班比上課還要有精神，趕著上班總是有壓力，同時對今天會做哪些事也感到新鮮。
十二點半，大家吃完學校的營養午餐（昨天是主菜牛排配紅蘿蔔沙拉今天是雞肉配鮪魚沙拉）之後我們就開始工作。
Ps 為了證明午餐很豐盛美味 我決定明天要拍照與大家分享。

下午我的工作先是去大蒜皮，我整整剝了五個塑膠杯的蒜，一邊剝我一邊想還有沒有更快方法，大蒜處理完接著是紅蔥頭，蔥切成花和切碎這樣又切了五杯，接著，切鳳梨調劑心情，鳳梨去皮還要挖掉鳳梨上面所有黑色的圓圈，再切成小正方體【骰子】在廚房工作我們是鬍子chef的手腳，他要我們做事不求快，但要求~法國。

很法國的意思是，【□毛□疵】如：切鳳梨，兩大顆鳳梨我們只取果肉部份，切成小正方體【骰子】，大小一致，一顆鳳梨只用精美部份，剩下的百分之八十打成果汁使用。
在學校工作還是學習不僅只有練習，每一項工作之前鬍子chef會做示範，過程中他會不斷的看看我們做的好不好，放冰箱前我們要再拿給鬍子chef確定沒問題，這樣作出來的料理能夠，不法國嗎？

晚上六點半的示範課是幫基礎班第零節課，授課內容以廚房用具及料理課使用規定及大原則，我頭一遭獨自挑大樑，還好不用料理示範，我還是很緊張，
佛藍道 之前警告過我 mc chef 和 2004CHEF是所有的chef中最嚴厲的，也許因此我自己嚇自己 因為今天是跟mc chef工作，但上課跟工作是有差別的，
(平常我對他的印象很好，他的作風是直接很直接，）

幸好在學校工作十幾年的親親阿姨，一邊收拾教室一邊拿器材給我，上課途中
當chef要求我拿紅蘿蔔和洋蔥（carottes、 oignins），我一聽到法文，便慌亂起來，紅蘿蔔和平底鍋的法文乍聽之下很像，洋蔥和牛肉也很像，到底他要平底鍋牛肉（casserole veau）？紅蘿蔔和洋蔥？我拿著鍋子問chef是~~~他把鑰匙給我，阿~~~~懂了！我兩步做一步，飛到主備料廚房，用鑰匙打開冰箱拿出紅蘿蔔和洋蔥。

Chef今天對我非常好，上課前，教我講正確的法文，課程中不斷的看看我、拍拍我的肩，跟我說一點都不難，輕鬆過關。

ps 後來跟日本嫁到巴西的助手塞可女士 學
先把大蒜泡在水中 要剝皮就輕而易舉了

圖一 是我每週班表

我要檢舉
台長： 于美芮

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