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9月的烘焙記錄之失敗的餅乾之一

這款餅乾法文的 名字是 GALETTE BRETONNE 製作重點 1糖油拌合法 2麵團放冷藏冰箱鬆弛 3壓薄至1cm厚度後 再放回冰箱 4用空心壓模壓取 5刷蛋液用叉子做紋路 6放入圓模中以160烤焙 我失敗的方法: 1糖油拌合法 2麵團放入冷凍鬆弛變硬 3壓成10cm 再放回冰箱 4廚房太熱麵團軟的一塌糊塗...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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