阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者高智洋／攝影】

檸汁玉米香蕉

今日示範達人／唐文浚

雲朗關光集團旗下五星級「君品酒店」中餐總主廚，已於該集團服務25年；做菜講究團隊精神，喜歡創新與變化。

檸汁玉米香蕉（1人份）

主材料：香蕉一條、麵粉少許

擺盤用材料：水果、玉米、蘆筍、紫蘇與當季蔬果

調味料：檸檬醋

作法：

1.將香蕉切成5公分長後，剖半備用。

2.香蕉均勻沾麵粉後，下鍋油煎至軟熟。

3.水果、玉米、蘆筍等蔬果擺盤。

4.淋上特製檸檬醋品嘗，可解除香蕉的甜膩感。

TIPS：步驟2要使用熱鍋冷油。

特製檸檬醋作法：淡色醬油400克、工研白醋600克、橄欖油200克、白香油200克、冰糖150克、檸檬原汁75克等材料充份調和，最後放入蜂蜜40克與白芝麻細末75克，即完成。