阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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冰過的馬來泡菜，吃起來酸辣夠勁，而碎花生與白芝麻更添增了香氣。

材料：紅蘿蔔20克、鳳梨半顆(或鳳梨罐頭1罐)、小黃瓜70克、菜豆50克、高麗菜1/4顆
調味料 橄欖油30克、辣椒2條、洋蔥1/2顆、醋250ml、糖5大匙、蒜味花生100克、白芝麻30克
準備：紅蘿蔔、小黃瓜、菜豆、鳳梨切成條狀。蒜味花生放進塑膠袋裡，用玻璃瓶搗碎。辣椒、洋蔥切碎後，用果汁機打成辣椒醬。

1汆燙
將高麗菜撕小片汆燙瀝乾，菜豆、紅蘿蔔也汆燙瀝乾備用。

2炒醬
熱鍋後倒入橄欖油與調好的辣椒醬，加入醋、糖炒香。

3攪拌
續加入做法1和小黃瓜、鳳梨丁拌炒。

4調味
灑入碎花生、白芝麻即可。冷藏後風味更佳。