阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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發揮洋蔥香味蔬菜的特色，除了降低鮭魚的腥味，還多了甘甜。

材料：鮭魚150克切3片薄片、洋蔥150克切絲、奶油10克、鮮奶油20克、打發鮮奶油15克、百里香1小根、菠菜60克、白酒15㏄，胡椒、鹽各少許、牙籤數根
事前準備：菠菜煮熟後以胡椒、鹽調味，以少許奶油炒2分鐘後放涼備用。

1.炒百里香
奶油加熱後，入百里香炒至葉片掉落後取出梗，下洋蔥炒至軟化上色後以胡椒、鹽調味。

2.包洋蔥餡
鮭魚以適量胡椒、鹽調味後，於魚肉上放1匙炒洋蔥，包成小包狀後以牙籤固定封口。

3.煮白酒醬
鮮奶油和白酒煮沸後置烤盤，入步驟2於預熱180℃烤箱烤5分鐘倒出湯汁，調入打發鮮奶油、胡椒、鹽，以菠菜墊底盛盤。