阿美拉生活雜記 有很多事情在發生， 有很多事情想記述， 我不知道自己能留住什麼？ 只能跟著時間的腳步走， 希望把所有的感覺表達出來！ 願人生有美好的回憶！

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【聯合報／記者吳雨潔／報導、記者蘇健忠、陳立凱／攝影】

不論是外型令人驚嘆的法式甜點，或是外觀質樸但實在有料的蛋糕，師傅的用心，讓食者充滿了幸福感。

黑美人

以精緻法式蛋糕、甜點呈現甜蜜的美味空間，Le Bouquet是法文的花束之意，以各式花朵的繽紛顏色，呈現不同蛋糕的芬芳姿態；店如其名，總給人驚喜與幸福感。

蒙布朗

帶著花藝裝飾的空間呈現現代時尚感，蛋糕麵包結合法國的藝術、日本的精緻，不僅講究口感，外觀也有豐富的視覺感受。為了創造新送禮文化，蛋糕盒外都別上一束小花，精巧美觀，更感貼心尊寵。

主廚簡純榮表示，要有好口味，食材一定要堅持；主要原料皆從法國進口，依季節更迭推出不同手工打造的美味。麵包主廚崔國強說，麵包介於傳統台式鬆軟與雜糧堅硬間，走歐、日風的柔嫩風格。不僅內餡極具創意，外型也讓人大為驚奇；平均每季推出新口味。

推薦料理

●蒙布朗：底部為傳統的金融家蛋糕，再以干邑白蘭地奶油栗子醬包覆，口感紮實香氣馥郁，是傳統法式甜點。160元

●香草火燒布丁：鮮奶油與牛奶調和出柔滑口感，再以大溪地的香草棒添加清新香氣，表面覆上焦糖。110元

 

 

 

 

 

日式哈密瓜

●黑美人：底層以黑炭可可粉製成巧克力蛋糕體，上層混合兩種濃度的巧克力醬，頂端點綴鮮紅欲滴的覆盆子。140元

●日式哈密瓜：揉合台灣新鮮哈密瓜及法國頂級哈密瓜泥果醬，搭配彈性佳的日本進口米粉，建議冷藏後品嘗，為消暑聖品。100元

●酸種裸麥麵包：麵團與美國胡桃及法國無花果，一起發酵四天，散發自然濃郁香氣。210元

店家小檔案

．地址：台北市中山北路二段63號

．電話：02-2100-2100

．營業時間：10:00-21:00

．消費：可刷卡不加成。每周二全天打9折

 

 

香草火燒布丁

酸種裸麥麵包

【聯合報】