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2007-05-07 22:25:23| 人氣190| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

丙級廚師301__D

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材料 後腿肉8兩.紅蘿蔔1小條.薑1小塊.蔥2支.青江菜2顆.辣椒半條
調味料 醬油.糖
做法 1青江菜燙熟排盤
2肉切塊.紅蘿蔔切塊.薑切片.蔥切段辣椒切菱形片
3起油鍋爆香蔥薑辣椒.再入肉塊.紅蘿蔔塊調味料及水煮至汁收入味
材料 百果2兩.蔥2支.蝦仁8兩.小黃瓜1/3條.辣椒半條
調味料 糖.鹽
做法 1百果洗淨泡水蒸熟.辣椒切菱形片
2蔥切段.小黃瓜切菱形片燙熟漂涼
3蝦仁去腸泥川燙
4起油鍋炒香蔥和辣椒加入小黃瓜.再加入蝦仁百果及調味料拌炒即可
材料 雞胸肉1個.竹筍1小支.蔥2支.紅蘿蔔1/3小條
調味料 鹽.糖
做法 1雞胸肉去皮去骨燙熟撥絲
2蔥切絲.竹筍切絲.紅蘿蔔切絲
3竹筍絲及紅蘿蔔絲燙熟
4起油鍋入雞絲.筍絲.蔥絲及紅蘿蔔絲和調味料拌炒即可
材料 清江菜6顆.香菇6朵.蒜頭2粒.辣椒半條
調味料 醬油.糖
做法 1清江菜去頭尾.燙熟.漂涼
2香菇去蒂頭加糖水蒸熟
3蒜頭切片.辣椒切菱形片
4起油鍋爆香蒜片.辣椒片在加入調味料及水煮開勾欠.在加入青江菜和香菇煮開,平移入盤中
材料 皮蛋1個.柴魚片1/2杯.小黃瓜1/3條.豆腐一盒.蔥1支
調味料 醬油膏
做法 1豆腐和皮但連殼洗淨
2蔥切花,小黃瓜切菱形片川燙.漂涼
3柴魚片用乾鍋炒香放涼
4以熟食法切豆腐和皮蛋,在淋上醬油膏灑上蔥花和柴魚片
材料 板條3大張.培根2片.綠豆芽2兩.蔥2支.油蔥酥3T
調味料 醬油 鹽 糖 胡椒粉
做法 1板條切寬條.培根切小片,蔥切斜段
2 起油鍋爆香培根.蔥段.加入調味料.豆芽及板條炒至汁收入味

我要檢舉
台長： maggie

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我要回應
*JoMa*
紅蘿蔔的裝飾法,我學到了喔~~
2007-05-08 05:45:12
版主回應
ㄏㄏ~~我是花錢去上課才知道原來都那ㄇ簡單.....有點被騙得感覺...呵呵
2007-05-08 07:34:24
阿福
什麼時候辦桌請客啊..
2007-05-08 07:55:10
版主回應
總共要上15堂課ㄟ~~~這才第4堂~~~> <&quot
2007-05-08 22:11:17
安姐的窩
請問上課要花多少錢呀?
我也有點興趣說...
2007-05-08 22:20:25
版主回應
我問過好多家,大約都在2萬以內,我花了1萬3,16堂課,1堂課2小時6道菜,還要外加一天衛生講習8小時...
2007-05-08 23:13:27
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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