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百香果           攝影 / a shun (阿順)
中英文名稱/ 百香果 Passion Fruit。
學名/ Passiflora edulis Sims。
科名/ 西番蓮科(Passifloraceae)西番蓮屬(Passiflora)。
別名/ 西番蓮、西番蓮果、西番果、時計果、時鐘果、時鐘瓜，雞蛋果(海南植物誌)，洋石榴(雲南)，紫果西番蓮(經濟植物手冊)。
原產地/ 巴西，台灣可能於 1,900 年代引進種植。
分佈/ 栽培品種，經長期栽植已在全島 100~2,000 公尺中、低海拔的山地林緣馴化生長，常見。
特性/ 百香果屬西番蓮科(Passifloraceae)，百香果是多年生蔓性藤本的植物，長可達 10 公尺以上；莖具細條紋，無毛。百香果在葉腋的地方會長出綠色的卷鬚，這綠色卷鬚是攀爬的工具。另外葉子有一個很奇怪的現象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當葉子慢慢長大成老葉後會變成掌狀(三裂)。花單生於葉腋且帶有香味，圓形的花朵看起像太陽的臉譜，絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒。花像一個時鐘，而且有時針、分針、秒針的構造，還有六十分鐘的刻痕，日本人叫它「時計果」。雌芯上面像三個針叫柱頭，下一層一、二、三、四、五是雄芯，舌瓣花是花冠，白色一條一條的鬚鬚是副花冠。台灣常見的百香果品種有兩種：1.紫色種(P. edulis. Sims)：又稱野生種或本地紫色種，果實為圓形或長圓形，果皮成熟時呈紫黑色，果實小、平均果實為 35 公克。2.黃色種(P. edulis var. flavicarpa Degener)：由中南美洲、夏威夷及太平洋地區引進的黃色品種，果實為長圓形或圓形，果皮成熟時呈鮮黃色，果汁率高，困實大小約 80 公克。百香果「台農一號」(Tainung NO.1)：本品種係農試所鳳山熱帶園藝試驗分所，以紫色種為母本，黃色種為父本的雜交後代選育出，具有自交親和性，故極易由蟲媒授粉即可結果，果實成熟時，果皮呈鮮紅色，略為光滑，果實最大達 120 公克，平均果重 62.8 公克，果汁率高，果肉呈濃黃色，香味濃烈。花期 6 月，果期 11 月。
本文轉載自「認識植物 (認識植物網站由退休主任莊溪製作)」