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2008-08-03 04:05:58| 人氣3,681| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

帶子蒸滑蛋,什菜排骨煲

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蛋3個,雞湯+水250,(個人意見,只用雞湯會太咸),小帶子16粒或更多,
蛋打好要過篩隔一次,會更滑,加入雞湯打勻,再加洗干淨的帶子,水煮滾蒸15分鐘, 蒸蛋的秘訣就是要在鍋蓋邊留有通氣口,就不會蒸到好似蜂巢一樣,
好容易的及隨意的,又是可以清雪柜之作,將排骨出水後洗淨,起油鑊用蒜頭蘑鼓醬起鑊加入排骨炒香,家中有薯仔,紅蘿蔔,與排骨一起煮爛(大概一小時)再加洋菇,洋蔥,番茄煮一會就可,再加調味生抽及雞粉即可

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台長： 晶晶

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