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2015-03-01 21:53:18| 人氣3,591| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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lulu的匏瓜結湯

今天來介紹一道宜蘭菜 ~酸菜匏瓜結湯~

材料:瘦肉 酸菜 紅蘿蔔  香菇  晒乾的匏瓜干

      蔥段  香油少許  

酸菜要先泡水避免過酸 香菇泡軟

所有材料切段

 

所有材料切段

 

 

下圖就是匏瓜干

鄉下比較多

都市可能要去傳統市場找找看

把四種材料用匏瓜干綁在一起

 

綁成這樣一捲一捲的

要綁緊否則煮的時候會散掉

 

可以用剪刀剪斷匏瓜干

 


 

 

可以多綁一些平常沒空放在冷凍庫

想煮隨時都有

 

準備來煮了

要煮多少呢?看家裡有幾個人

一個人又吃幾捲自己算

 

 

下次我要把酸菜改成榨菜試試看!

 

先煮一鍋開水,等水開了下料,

煮多久呢?少說瘦肉要煮熟,

沒熟不能吃啊!

 

 

先試試鹹度再決定調味

灑上蔥段滴些香油

這就是宜蘭口味的匏瓜結湯

清爽不油膩好喝

台長: lulu
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