碗淨，福至。
這四個字，是美食家蔡瀾先生從食物中領悟到的生活智慧，他將這四個字用作他某本書的名字。
蔡瀾先生在書中寫：
對生命心懷敬畏，對食物心懷感恩，方能以淡定的心態，從容而優雅的走完這一生。
小事往往見真章。
碗裡有一粥一飯，碗里有煙火氣息，人一生的福報，也隱藏在碗裡。
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珍惜食物，是惜福
朱子講：「一粥一飯，當思來之不易;半絲半縷，恆念物力維艱。 ”
每一道食物都來之不易。 從播種、育苗到收割，無不經歷了辛苦耕耘，吸收了春去秋來的天時與地利。
好好吃飯，善待食物，是對食物的敬畏，更是對人間的感恩。
星雲大師每次進食，都尤其注意，哪怕是一粒小小的米飯也不隨意浪費掉。
在他幼年的時候，家裡的大廳掛著一副對聯，他一直銘記在心。
聯上寫的是：「惜食，惜衣，非為惜財緣惜福。 ”
並非是愛惜錢財，而是珍惜幸福。
作家林清玄談起他的外祖母，她碗裡從來不會有剩飯，菜盤裡的湯汁都會喝光，甚至是掉在桌上的米粒，她也會撿起來吃掉。
其實他外祖母家裡並不清貧，但老人家堅持認為，做人不能不珍惜糧食。
很多人不理解長輩在食物上的節約，覺得現在生活富足了，不該在衣食住行上表現得小氣、窮人相。
其實不然。 過來人才知道，幸福都來之不易。
切忌奢華浪費，懷一份感恩的心態，認真對待生活上的衣食住行，才能呵護好點點滴滴的幸福。
唯有如此，福氣才能延續、綿長。
碗里见教养
以前有家餐厅招聘员工，经理邀请报名者一起吃饭。
吃飯過程中，有的人只夾靠近自己的菜吃;有的人伸長手夾別人眼前的菜。
有的人吃飯不發出聲音;有的人吃得"吧唧"響。
有的人往碗里盛很多飯，卻沒吃多少;有的人吃得一粒不剩。
隔天，餐廳公佈用人名單。
有個未入選的人質問篩選標準是什麼，經理解釋說：
碗小，學問大。 一個人的吃相，藏著他的品相。 當一個人在飯桌上只顧自己，那他在其他方面也不會顧及別人的感受。
禮儀大師漢森說：
"善於觀察的人，只用一頓飯的工夫，就可以知道你父母生活的背景怎樣，你的教育背景如何。"
吃飯，是極為普通的一件事，卻如同一面鏡子，在一蔬一飯，一言一行中，照出吃飯人的性情，照出他的教養。
吃相好的人，落落大方，有禮有節，處處為他人著想，很難不左右逢源，人生路越走越寬。
碗里見生活觀
梁實秋講過一個故事：
他家一親戚，是個老頭，又窮又馋。
一個風雪夜，老頭兒子下班回家，給老父帶了隻鴨梨，老頭子大喜，當即啃了，吃到一半。
忽的披衣端了碗，衝出門，消失在風雪中。
一個多小時后，老頭托著小碗回來了，原來，是想吃櫹悖拌梨絲。
對食材的精心挑選，不將就一日三餐，不委屈自己的心和胃，就能看出一個人對生活的熱愛。
正如蔡瀾說的：
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"一個人要吃東西的時候，千萬別太刻薄自己，做餐好吃的東西享受，生活就充實。"
人間煙火氣，最撫凡人心。 生活的溫度，就在餐桌之上，一個人對食物的態度，也是對生活的態度。
好好吃飯的人，一定是幸福的。
他們一絲不苟地對待每一樣食材，在吃好每頓飯的過程中，散發對生活的敬意和熱愛。
等千帆過盡，風景看遍，許多人才漸漸明白：原來生活的滋味，就在一日三餐里。
一碗米飯、一碟小菜，都通著人性，都藏著生活哲理和人間清歡。
幸福其實很簡單。
在一碗一筷之間，哪怕再堅硬的時光，也變得柔軟。
生活原來這般富有情趣。
善用碗里的柴米油鹽醬醋茶，把日子過得有滋有味、意趣環生，便是最大的福報。
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