Elaine9395

0愛的鼓勵 0訂閱站台

{###_elaine9395/26/1925418397.jpg_###}

J 材料（可做七個圓形小烤模）：

全蛋 200克

鹽5克

砂糖180克

苦甜巧克力200克

奶油200克

可可粉100克

蘭姆酒20克

核桃200克

泡打粉12克

日本低粉100克

耐烤水滴巧克力50克

 

 

J 做法：

1. 核桃以150/150℃烤１０－１５分鐘（烤到有香味）。

2. 先隔水加熱融化奶油再溶化苦甜巧克力。把過篩的可可粉倒入拌勻。

3. 蛋、糖、鹽打至糖溶解。拌勻後加入蘭姆酒、過篩的低粉及泡打粉。

4. 攪到有流動性後倒入烤模，每個６－７分滿。把核桃及耐烤水滴巧克力平均舖於其上，輕拌一下，以免烤後溢出。。

5. 以190/16（20分）→170/160，共約45-60分。