有機栽培蔬果之害蟲防治技術2.jpg
文/圖 陳文雄 張煥英審稿/ 台灣大學 陳秋男
前言
有機農業為一種不用化學肥料和農藥之生產方式，現代人無形中吃進了不少的農藥，威脅到人們的健康，自然有機飲食，變成了大家追尋的理想。政府為維持生態環境之平衡，推廣生產健康安全之蔬果，也鼓勵農民行有機栽培，近年來消費者之接受度漸高，有機栽培之面積逐年擴大，相對病蟲害衍生之問題愈多。市售或坊間流傳可利用之有機資材琳瑯滿目，而效果良莠不齊，致田間害蟲之密度居高不下，常造成廢耕，或是偷偷的使用化學農藥，放棄有機栽培之理念。有機栽培病蟲害之防治常不能使用單一之方法而必需行綜合防治，如改變耕作方式即在栽培及管理上改變一些耕作方式，如小菜蛾、紋白蝶、黃條葉蚤之寄主為十字花科作物，為防止蟲口密度之升高，不宜連作。種植前處理(整地→浸水1天→整地→種植)土棲之害蟲，卵、幼蟲或蛹會窒息而死。物理防治及有機天然資材之利用均可降低化學農藥之依賴。
本文所介紹之非化學殺蟲劑如蘇力菌為經農藥管理法中植物保護諮議委員會通過，已量產、效果穩定、安全性高之藥劑。
設施栽培、圍籬、覆蓋
設施有溫室、溫網室、簡易網室或隧道式之栽培，如利用32網目的鋼網或紗網，讓空氣流通而把有害之昆蟲阻隔在設施之外，減少害蟲危害之栽培方式。 露天栽培在蟲口密度高時，用紗網或塑膠布在田間四週或隔行圍籬，短期可防止土棲害蟲如黃條葉蚤之入侵。 薊馬、潛蠅類及夜盜蟲類雜食性，老熟幼蟲都入土中化蛹，菜園、花園或瓜田畦上覆蓋塑膠布，可防老熟幼蟲入土化蛹，降低田間密度又可遏止雜草之蔓延，減少寄主及水分之蒸發。 利用PE銀黑色塑膠布，黑色在上銀色在下於種植前覆蓋畦上，吸收太陽能增加土壤中之溫度可殺死土棲之多種害蟲 
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覆蓋(露天) |  圍籬
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 覆蓋(網室)
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 隧道式栽培
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輪作、間作、綠肥作物與栽培方法之改變
昆蟲的食性可分單食性、寡食性和雜食性，如小菜蛾、紋白蝶、偽菜蚜及黃條葉蚤等之寄主為十字花科之作物，為防阻蟲口密度高時壓抑不下，應與其他科之作物輪作，減少其取食機會，抑制害蟲之消長。
蟲喜棲於高莖作物，在瓜園四週或間作高莖作物玉米，把瓜園之棉蚜、桃蚜誘引至玉米再將玉米刈除，減少對瓜之危害。綠肥作物較少噴藥防治，蟲害發生猖獗，常成為害蟲繁衍之溫床，要慎選綠肥作物。油菜主要蟲害為小菜蛾、蚜蟲及紋白蝶在蔬菜專業區要忌種。
田菁、太陽麻之斜紋夜盜、甜菜夜蛾猖獗，雜食性、寄主植物廣，在蔬菜、豆科作物、瓜園及蓮花田周圍避免種植。田菁如夜盜蟲類害蟲猖獗無法防治時即行耕除掩施，以免擴大疫情。綠肥大豆台南4號具有籽粒小、生長快速、鮮草量及肥分含量高、覆蓋期長之特性，適合春夏作綠肥栽培。 | 
綠肥大豆適合春夏栽培
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玉米去雄可降低玉米螟密度 |  玉米卵寄生蜂之蜂片
|  施用蘇力菌防治玉米穗蟲
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 油菜忌與十字花科蔬菜間作或連作
| 田菁--易誘引斜紋夜盜群棲及危害 |
浸水或曬田
浸水為一種土壤處理可以使土棲害蟲之卵、幼蟲及蛹窒息而死，降低田間之族群，如瓜園連作時，二期作種植前耕犁後並將全園浸水一天，使薊馬、夜盜蟲、番茄斑潛蠅及瓜實蠅之幼蟲或蛹窒息而死。防治十字花科蔬菜之重要害蟲黃條葉蚤時於種植前整地→浸水一天→整地→種植，可有效抑制其繁衍，如砂地或山坡地不能浸水之地區，則利用深耕及曬田亦可降低害蟲之族群，有機肥施用前充分發酵或日曬，防金龜子之產卵或幼蟲雞母蟲匿藏其中。
金龜子--幼蟲蠐螬(雞母蟲) | 
整地--浸水 (1~2天)--整地--種植 | 
瓜實蠅--蛹 |
肥培管理
蚜蟲、銀葉粉蝨、螺旋粉蝨、介殼蟲及檬果葉蟬等害蟲喜棲息於日照不足，密植或繁盛不通風之作物上取食或產卵。豆科、葫蘆科作物及果樹氮肥不宜施用過量，摘心剪枝之工作宜徹底，枝葉過茂，常成為小型昆蟲繁衍之溫床，日照充足、通風良好，適當之肥培能有效控制害蟲之發生。 |  銀葉粉蝨生活史
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檬果剪枝不徹底，蟲口密度高
左--介殼蟲，右--檬果葉蟬 | 
瓜類氮肥施用過高，致銀葉粉蝨密度高 |
田間衛生
田園之清潔為各種防治方法之本，如果清園工作執行不徹底，任何方法都是枉然，瓜實蠅在幼嫩瓜皮組織中產卵，瓜園疏果之幼瓜果、果實蠅則在水果六、七分熟果皮產卵，果園之落果，徹底清除，裝入塑膠袋置陽光下曝曬悶死瓜果實蠅之卵及幼蟲，塑膠袋阻隔老熟幼蟲無法順利入土中化蛹繁衍下代。收穫後之殘株，廢耕之瓜園、果園應儘速進行清園之工作，以防害蟲蔓延。雜草或其他非經濟性栽培之作物也應同時防治或清除，以免成為蟲害繁衍之溫床及防治之死角。
落果之清除(柿--果實蠅) | 
落果置於塑膠袋內曝曬、悶死 |
黏紙或水盤
防治對象：誘引小型昆蟲之成蟲，如粉蝨、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬、葉蟬、瓜實蠅、果實蠅及小型蛾類。
利用不同顏色粘紙或水盤誘引並黏著各種小型昆蟲，如粉蝨、薊馬、蚜蟲、斑潛蠅、葉蟬、瓜實蠅或果實蠅等，可抑制害蟲之族群密度外，並可作為害蟲田間發生密度或疫情之偵測，所得資料可供防治之依據。
粘板之顏色與高度誘引試驗(溫室) | 置放時將黏紙捲成筒形，懸吊或水平或直立放置在作物生長點上方約0～50公分為宜，不宜超過50公分以上，愈高效果愈差，株距約5公尺。市售黏紙防水不防塵，2週或黏滿蟲後或無黏性時必須更新。利用水盤時之水應保持清徹透明、水中並酌加少量肥皂水或清潔劑，以防誘引之蟲體再飛離，污濁時更換清水。 |
表一：小型昆蟲對誘殺板顏色之偏好性
昆蟲
顏色 | 蚜 蟲 | 斑 潛 蠅 | 薊 馬 | 粉 蝨 | 小綠葉蟬 | 瓜 實 蠅 | 果 實 蠅 |
黃 色 | ○ | ○ | | ○ | | ○ | ○ |
綠 色 | | | | ○ | ○ | ○ | ○ |
藍 色 | | | ○ | | | | |
白 色 | | | | | | | |
註：1.設置高度以作物生長點上0～50公分為佳。宜5公尺置1塊。
2.黏紙可用木板或保麗板或以圓型塑膠瓶或寶特瓶固定。
套袋
防治對象：瓜實蠅、果實蠅、其他病蟲害及鳥害
套袋大多用於高經濟作物，葫蘆科之洋香瓜、甜瓜、苦瓜、絲瓜及果樹之楊桃、棗、梨、番石榴、柚子、木瓜、釋迦、蘋果、桃及鳳梨等，瓜實蠅產卵於瓜類幼果內造成危害，因此必須於謝花後即行套袋，東方果實蠅則喜產卵於成熟之果實內，因此在果實6～7分熟時套袋，可防瓜實蠅、果實蠅、薊馬、蚜蟲、介殼蟲、夜盜蟲、毒蛾及鳥類等之危害，增加經濟效益，並防農藥之殘留。
套袋(鳳梨) | 
套袋(芒果) |
套袋(高梁採種) | 
套袋(絲瓜) |
套袋(柚子) | 
套袋(楊桃) |
昆蟲的天敵
一般危害作物之害蟲大都為素食性危害植物，而天敵為肉食性，益蟲寄生或捕食害蟲，而使害蟲之密度降低或滅絕。昆蟲的天敵可分為寄生性天敵與捕食性天敵，寄生性與捕食性之天敵在田間可以同時釋放，可同時抑制多種害蟲，釋放天敵之田園，害蟲密度高時，如需噴藥時應選擇生物性，專一性及低毒性之殺蟲劑，以減輕對天敵之殺傷力。 | 
天敵展示教育 |
1.寄生性：寄生蜂如玉米螟赤眼卵蜂、東方蚜小蜂、艷小蜂、小繭蜂及姬蜂寄生蠅。
2.捕食性： a.昆蟲類如螳螂、蝗蟲、草蛉、食蚜虻、小黑花椿象、大十三星瓢蟲。 b.蜘蛛類如捕植璊。 | 
螳螂 |
(1)玉米螟赤眼卵蜂屬昆蟲寄生性天敵，體型微小。卵期、幼蟲期及蛹期在玉米螟卵內完成，因之被稱為卵寄生蜂，被寄生的卵，最後羽化出赤眼卵蜂，而不是孵化出玉米螟的幼蟲。 | 
玉米螟赤眼卵寄生蜂人工大量繁殖，
以外米綴蛾卵為代用寄生 |
(2)東方蚜小蜂與艷小蜂為銀葉粉蝨之主要天敵，成蟲體形小，體黃色，成蟲在銀葉粉蝨之若蟲體上產卵，孵化後幼蟲即鑽入銀葉粉蝨若蟲體內取食，其繁殖能力強，能抑制粉蝨之族群。
小繭蜂寄生於擬尺蠖 | 
小菜蛾寄生蜂釋放 | 
艷小蜂寄生銀葉粉蝨 |
(3)草蛉屬昆蟲類捕食性天敵，以安平草蛉及基徵草蛉較常見，成蟲綠色，翅透明，卵長橢圓形，有一卵柄之特徵，草蛉之幼蟲及部分成蟲，口器刺入獵物體內，固定獵物後吸取其體液，全年發生，田間以春夏密度較高。捕食葉璊、蚜蟲類、粉蝨類、介殼蟲類、木蝨類及鱗翅目蝶類、蛾類等之初齡幼蟲及卵。食性雜，捕食量大，繁殖力強，可人工大量繁殖，目前應用在草莓、木瓜、柑桔、印度棗上。 | 
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(4)捕植璊屬蜘蛛類捕食性天敵。成璊淡黃趨桔黃色，世代餖繁殖能力強，生育期比葉璊短，5～6天即可完成1世代，能捕食葉璊之各齡期，田間葉璊密度低時即行釋放。目前推廣在網室木瓜及草莓園等防治神澤氏葉璊及二點葉璊。
(5)食蚜虻屬蚜蟲類捕食性天敵。成蟲一對翅膀，外表鮮艷的黃黑色相間，為雙翅目食蚜虻科。有蚜蟲危害的植物上就會發現有其幼蟲在捕食。吸食蚜蟲的體液。老熟的幼蟲枯葉上化蛹。
性費洛蒙緩釋劑
防治對象：誘殺鱗翅目如斜紋夜盜、甜菜夜蛾、番茄夜蛾、銀紋夜蛾、二化螟蟲、小菜蛾、茶姬捲葉蛾、花姬捲葉蛾雄蛾及甘藷蟻象雄蟻。
性費洛蒙是以化學製劑合成，以母蛾誘引雄蛾交尾散發之氣味，一種嗅覺傳遞之香味，類似美人計以超多量之春藥誘殺雄蛾，至母蛾無經交尾而產卵，卵不會孵化，導致第二世代害蟲密度降低。或利用交信擾亂作用，使空間迷漫超多量之合成性費洛蒙擾亂雄蛾尋偶之方向而無法與雌蛾交尾。國內研發之性費洛蒙種類有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、番茄夜蛾、銀紋夜蛾、二化螟蟲、小菜蛾、茶姬捲葉蛾、花姬捲葉蛾及甘藷蟻象等。
斜紋夜盜(紅)與甜菜葉蛾(藍)之性費
洛蒙誘蟲盒(寶特瓶式) | 
斜紋夜盜誘殺情形 |
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簡易寶特瓶誘蟲燈 |
目前商品化量產的有斜紋夜盜與甜菜夜蛾。以合成之化學物質誘餌5mg置於塑膠微管中，使用時將微管之一端剪開呈S型置於誘蟲盒內，誘蟲盒分乾式與濕式二種，乾式以紙盒塗黏膠，或保特瓶開孔之型式誘引雄蛾只能穿孔而入，卻無法再穿孔而出，餓死在瓶內，以達誘殺效果。濕式誘蟲盒內必須盛清水加些清潔劑，使誘到之蟲體翅膀黏著於水面而不能逃跑。誘蟲盒懸掛之高度，宜離地面1～1.5公尺，或距作物生長點上30～50公分，誘餌每月更新一次，換餌時必須將誘蟲盒內之蟲屍清理或清洗至無蟲屍味。設置時不可同時將不同性費洛蒙置於同一個誘蟲盒內，以避免餌劑互相干擾。餌站間應距5公尺以上，每公頃斜紋夜盜設置5～10點，點之前後距離約50公尺，左右距離約20公尺，甜菜夜蛾每公頃設置8～11個，點之前後距離30公尺，左右約15公尺，作物之生育期設置性費洛蒙誘蟲盒可降低田間鱗翅目害蟲之密度，減少化學農藥之用量，偵測之蟲口數亦可作為防治之依據。
誘餌呈S型安裝
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甘藷蟻象性費洛蒙誘殺情形 | 
甘藷蟻象成蟲 |
除已商品化之斜紋夜蛾及甜菜夜蛾性費洛蒙外，甘藷蟻象及其他害蟲之性費洛蒙仍繼續研發與示範中，期早日能推廣應用。
瓜果實蠅誘引劑
一、甲基丁香油 防治對象：誘殺果實蠅雄蠅。 目前市售之甲基丁香油誘引劑有二種，一為單劑無浸泡藥液加農藥，另一種為混合化學農藥5%乃力松原體，利用切割成小塊之蔗板製成誘殺板，或以棉球沾濕藥液後置於誘蟲燈內誘引，無含毒之甲基丁香油應置於不透光之誘蟲燈內，因果實蠅成蟲有向光性，不透光之誘蟲燈誘引進來之活蟲，不會再飛出去，餓死盒內，才能有效誘殺。設置傳統燈式誘蟲燈應定期1.5～2月更新毒餌。誘蟲盒應懸掛於果園四週較陰蔽之樹蔭或竹林下，避免陽光直射。距離30公尺，每公頃設置4～8個誘殺燈。 | 
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二、克蠅 防治對象：誘殺瓜實蠅雄蠅。 市售之餌劑有單劑及甲基丁香油和克蠅依不同比例混成之混合劑，將誘殺燈懸掛於瓜田四週欉林或樹木間之蔭涼處，避免陽光直射，瓜園每公頃設置10～20個。 |  果實蠅喜在檬果六七分熟或裂果 處產卵 |
c.不同誘殺器材誘殺果實蠅及瓜實蠅
比較一善牌誘殺器、安啦誘殺器、燈式誘殺器之誘蠅效果。試驗結果以安啦對果實蠅之誘殺效果最好，藥效亦較長可達8個月以上。一善牌同時可誘殺果實蠅、瓜實蠅，效果可達1～2月。懸掛傳統式誘殺燈必定每月更新誘餌，保持藥效。新開發之噴霧式，利用農藥空瓶懸掛於植株蔭涼處，可以同時誘殺果實蠅及瓜實蠅之雄蠅。
食物誘引
一、蛋白質水解物(食物)誘殺
防治對象：誘殺果實蠅及瓜實蠅之雌雄成蟲 蛋白質水解物為利用強酸將啤酒酵母水解製成，或利用果實蠅或瓜實蠅喜好之糖蜜或瓜果如番石榴、檬果、鳳梨、香蕉、洋香瓜、香草植物之九層塔切丁或打成泥漿或果汁混合廣效性之農藥如納乃得或馬拉松誘殺，於瓜果開花結果期，果實蠅或瓜實蠅密度急速增加時噴佈於較無行走之田埂雜草上，不可直接噴於果實上，或利用混合農藥後之食物毒餌置於塑膠盤或誘殺燈內，放在果園隱蔽之田埂或畦上誘殺，1週或毒餌不新鮮時更新，可同時誘引到雌雄蠅。 | 
纖板誘殺 |
表二：利用食物誘引果實蠅、瓜實蠅
食物誘餌 農 藥
蛋白質水解物
糖、蜜糖
番石榴(汁或切丁)
洋香瓜(汁或切丁)
香 蕉(泥或切丁)
九層塔(泥或汁)
(1000公克、公撮) | 混合 (食物與農藥任選一種) | 25%馬拉松可濕性粉劑100倍
80%三氯松可溶性粉劑600倍
40%撲滅松可濕性粉劑150倍
20%芬化利可濕性粉劑500倍
50%芬殺松乳劑 200倍
24%納乃得溶液 |
