臉書留言抓百萬現金 甜蜜獻禮美味誘人心
台北君悅西洋情人節 “Double Dating”沉醉愛戀
台北訊 – 2013年2月 – 今年西洋情人節適逢大年初五，台北君悅情人節並未受到春節連假影響少了業績營收，飯店為顛覆以往情侶雙人同行的用餐模式，以Double Dating為概念，推出「雙雙對對‧愛戀四人行」優惠，凡四人同行同桌並選用情人節套餐，於寶艾西餐廳及贈送價值NT$3500的香檳一瓶；於凱菲屋、彩日本料理、及Cheers四人同桌用餐，即贈送價值NT$2,250 氣泡酒一瓶，藉此提升並刺激更多民眾的消費意願，目前各餐廳晚間訂位已超過八成、午餐時段更多了情侶選擇與家人聚餐的訂位，反而因春節而帶來了可觀的加乘效應，預計自下周起至情人節前夕為另一波訂位高峰。搭配君悅精品「The Boutique」於2月14日前推出的五款情人節甜品，包括由新任加拿大籍點心主廚賀豪斯(James Holehouse) 精心設計的兩款手工巧克力禮盒(9入/25入)、適合兩人共享的迷你四吋「白巧克力覆盆子」、「黑巧克力蛋糕」，還有象徵甜蜜心意的「黑巧克力覆盆子」2入杯子蛋糕禮盒，售價自NT$325-NT$980不等。
情人節晚間套餐介紹
寶艾西餐廳-- 浪漫愛戀套餐 每位NT$3,600
台北君悅寶艾餐廳-西洋情人節浪漫愛戀套餐，每位NT$3600+10%.
向來愛侶們共度情人節、紀念日首選的寶艾餐廳，擁有浪漫噴泉祝福的必勝求婚桌，環境充滿極致浪漫的優雅氛圍，並有上千對、百分之百成功求婚的不敗紀錄！2月14日情人節晚間推出每位NT$3,600的「浪漫愛戀套餐」，主廚陳孟豐精心設計歐式精緻餐點，主菜可任選美國特級菲力牛排或浸煮海鱺魚，令人驚艷的開胃菜則獻上綴上頂級魚子醬的美國生蠔，搭配玫瑰花瓣裝飾，添增食趣與情趣，開啟您華麗的視覺味覺饗宴序曲！豐富的前菜集結了鮮美奢華海陸食材，包括珍珠鮭魚子、彈嫩風味燻鮭魚及炙煎鴨肝，分別佐入蟹肉酸奶醬餡及爽口蔬果，口感豐厚滑潤的鴨肝與香甜的百里香蛋白脆糖霜、爽脆生菜及燴櫻桃一同入口，盡享果香與油脂交融的幸福滋味；溫潤的海岩龍蝦清湯選用彈牙鮮美的台灣海岩龍蝦肉，淋上干邑白蘭地提味，與茵陳蒿的特殊香氣結合，並加入以龍蝦殼熬製4小時的高湯中享用，多種迷人香氣於脣齒間縈繞，是道充滿海味的清爽湯品；主菜獻上脂香鮮嫩、PRIME等級的美國菲力牛排與口感清爽的浸煮海鱺魚任選，主廚將牛排嫩煎至五分熟，加上特製的山羊奶乳酪酥於表面，外酥內嫩且富含肉汁，搭配紅酒醬汁及羊肚蕈菇、小胡蘿蔔、羅勒洋芋蓉等，品味令人垂涎的濃郁風味；另一主菜則是肉質紮實鮮嫩的海鱺魚，主廚將厚實的塊狀魚肉加入蔬菜海鮮高湯中浸煮，封存魚肉鮮香精華，佐以醃漬蔬菜及甜薑胡蔥奶油，增加口感層次風味，推薦愛美的女性食用；完美奢華甜點則是法芙那巧克力蛋糕，搭配繽紛覆盆莓馬卡龍、牛奶巧克力太妃糖，如同充滿熱情與蜜意的愛情，讓另一半在情人節留下難忘的回憶。(詳細菜單內容請見附件一)
Cheers--甜蜜繽紛套餐 每位NT$2,200
台北君悅Cheers餐廳-西洋情人節甜蜜繽紛套餐，每位NT$2200+10%.
深具時尚簡練風格的Cheers餐廳於2月14日晚間特別推出每位NT$2,200的「甜蜜繽紛饗宴」，主廚曾清壽將中西式料理風格結合，前菜獻上酥脆多汁的酥炸蟹肉餅，主廚將進口蟹腿肉拌入少許美乃滋，裹上細緻的日式麵包粉入油鍋而製成，搭配以海鹽、橄欖油及蛋黃製成的酸豆蛋黃醬、櫻桃番茄、水田芥等，清爽特製沾醬搭配香酥蟹肉餅，讓人意猶未盡。創意湯品「青蒜洋芋濃湯配水煮田雞腿肉」，將特選田雞肉加入蔬菜高湯中熬煮，使肉質保有甜味，雞高湯中加入頂級安佳奶油、洋芋、青蒜，賦予湯頭更具濃郁風味。主菜可任選烤犢牛柳或香煎紅鯛魚，PRIME等級菲力牛排，以烤爐烤製10-15分，佐上百里香醬汁，搭配馬鈴薯、波菜及野菇等食材，簡單不繁複的料理手法，讓饕客品嚐最原始的牛肉美味，人氣推薦！餐後獻上豪華美點「巧克力覆盆子幕斯」，搭配覆盆子冰沙和巧克力奶酥搭襯，巧克力的濃蜜香醇搭配酸甜的滋味莓果，為兩人增添愛的火花，盡享優雅的用餐情趣。(詳細菜單內容請見附件二)
凱菲屋情人節豐盛自助午餐或晚餐， 每位NT$1500; 彩日本料理自助式午餐或晚餐，每位NT$1600。
以上價格均須另加一成服務費。如需更多詳情或訂位，請洽台北君悅餐飲訂席，服務電話：02 2720 1230或上網至www.grandhyatttaipei.com.tw查詢。加入台北君悅粉絲專頁 Facebook.com/GrandHyattTaipei，掌握最新優惠活動！
君悅精品--情人節系列精選甜點
新任加拿大籍點心主廚賀豪斯（James Holehouse）親手精巧片片塑型的玫瑰台北君悅新任加拿大籍點心主廚 賀豪斯(James Holehouse) 擁有超過20年豐富純熟的點心烘焙技巧，從小對烘焙點心就深感興趣，畢業於多倫多喬治布朗學院專攻烘焙藝術，分別在法國與美國受過嚴格的烘焙藝術訓練，賀豪斯憑藉著對烘培的熱情，於2001年參與加拿大廚藝代表隊在蘇格蘭舉辦的Culinary Grand Prix世界烹飪廚藝大賽中獲得世界冠軍，並於2005年參與加拿大艾伯塔廚藝代表隊 (Culinary Team Alberta)在盧森堡所舉辦的世界杯廚藝大賽(Culinary World Cup) 同樣獲得世界冠軍的殊榮。
台北君悅2013西洋情人節-新任主廚賀豪斯精心推出一系列甜蜜精緻禮品.
今年情人節，西點主廚賀豪斯特別為情人們獻上五款全新特色甜蜜禮品：
人氣推薦-4吋迷你蛋糕 : 兩人品嚐剛剛好
•黑巧克力蛋糕 NT$500
主廚選用法國法芙那(VALRHONA)黑巧克力，以層層堆疊的歐式甜點工藝，堆砌成8層蛋糕內餡，獨具多層次的口感，包括底層的酥皮、布朗尼、酸甜百香果餡、巧克力慕絲、巧克力海綿蛋糕，巧克力醬及最上層的黑色鏡面，以覆盆子口味的馬卡龍點綴，還有最具特色的手工精製仿真玫瑰巧克力，主廚精心以9片巧克力花瓣接合而成，嬌媚半開的花蕾綻放於黑巧克力蛋糕上，入 口即化的濃郁巧克力搭配華麗的視覺饗宴，獻上最浪漫甜蜜的美味心意。
•白巧克力覆盆子NT$500
此款蛋糕以白巧克力為基底，以酥皮為底，搭配香草口味的海綿蛋糕、白巧克力慕斯，覆盆子果凍以及巧克力醬做為層層內餡，加入杏仁風味的馬卡龍 以及鑲有金箔的新鮮草莓及風味巧克力裝襯，賦予此款蛋糕帶有濃濃的歐式 風格，同樣富有多層次的口感口感清新誘人。白巧克力象徵純潔、狂野的愛 情，此款甜點更是主廚為所有熱戀中的情侶們獻上的奢華祝福。
2入裝杯子蛋糕禮盒
黑巧克力覆盆子杯子蛋糕 NT$325
台北君悅2013西洋情人節-推出2入黑巧克力覆盆子杯子蛋糕禮盒
主廚將代表濃情堅定的濃郁可可粉製成香濃軟綿的巧克力蛋糕體，搭配奶油霜與覆盆子果泥拌打成酸甜交織的覆盆莓奶霜，爽口不膩的精緻口感，欲為喜愛時尚美味的消費者打造專屬的美點。
手工巧克力介紹 NT$580 (9顆裝) / NT$980 ( 25顆裝)
•義式咖啡榛果巧克力
主廚將內餡加入綿滑臻果醬，搭配現煮咖啡豆及鮮奶油熬煮，製成口感細緻的義式內餡，一口咬下就能嚐到咖啡與臻果粒完美結合的誘人香氣。
•百香果巧克力
主廚選用風格強烈的百香果醬以適當比例和入巧克力中，入口即是濃濃帶酸的百香果香氣，隨之而來的則是百香果甜味，而後巧克力苦味才會出現，層次分明的清爽口感，推薦給喜愛創新風味的巧克力愛好者。
•覆盆子黑巧克力
有別於市面上製成爆漿形式的覆盆子巧克力，主廚此次將覆盆子果泥均勻的拌入黑巧克力中，微苦不澀的黑巧克力搭配微酸且帶有香氣的覆盆子，在口中迸發出極具精采的味蕾感受。
•鹽味焦糖巧克力
此款巧克力是主廚最喜愛且推薦的自創口味，將鹽味奶油與焦糖以絕佳比例調製而成，微甜而不鹹又帶有甜蜜焦糖香氣的衝突口感，賦予巧克力令人驚豔豐富的層次特色。
•薰衣草松露巧克力
薰衣草具有安定情緒和舒緩壓力的功用，也能平復情緒和舒緩憂鬱情緒，主廚將薰衣草與鮮奶油均勻的拌入巧克力中，每嚐一口都能咀嚼到可可與花香結合四溢的幸福香氣。
自2月1日起，即可為另一半預訂專屬美味幸福，獻上奢華且獨一無二的甜蜜心意，請洽台北君悅「君悅精品」，服務電話：02 2720 1200轉3166或上網至www.grandhyatttaipei.com.tw
＜附件一＞
開胃小點
Amuse bouche
冷麵捲、燻鮭魚及蟹肉酸奶醬餡
珍珠鮭魚子、甜玉米布丁、水田芥蓉
Chilled cannenoli, smoked salmon and crabmeat remoulade filling,
salmon pearl, sweet corn pudding, watercress puree
海岩龍蝦清湯、干邑、茵陳蒿
Rock lobster consommé, cognac, tarragon
炙煎鴨肝、百里香蛋白脆糖霜、新鮮生菜、燴櫻桃
Seared duck liver, thyme meringue, green leaf, cherry glaze
荔枝玫瑰雪冰沙
Lychee rosewater sherbet
美國菲力牛排、山羊奶乳酪酥
蘿勒洋芋蓉、小胡蘿蔔、羊肚蕈、紅酒醬汁
US beef tenderloin, goat cheese crust,
basil potato mash, baby carrot, morel, red wine jus
或or
浸煮海鱺魚、牛肝蕈燉米蓉
醃漬蔬菜、豌豆仁、甜薑胡蔥奶油
Poached cobia, boletus soubise,
pickled vegetables, green peas, sweet ginger chive cream
法芙那巧克力蛋糕
覆盆莓馬卡龍、牛奶巧克力太妃糖
百香果奶油醬
Valrhona dark chocolate cake
Raspberry macaroon, milk chocolate toffee creamsicle
Passion fruit beurre blanc
咖啡、紅茶或香草茶
百香果棉花糖、巧克力球
Coffee, tea or herbal infusions
Passion fruit marshmallows, chocolate truffles
每位新台幣 3,600元, 加10% 服務費
＜附件二＞
酥炸蟹肉餅、酸豆蛋黃醬、彩椒莎莎、水田芥、櫻桃番茄
Crispy fried crab cake, caper aioli, bell pepper salsa,
watercress, cherry tomato
青蒜洋芋濃湯配水煮田雞腿肉
Leek-potato soup, poached frog leg meat
烤犢牛柳、百里香醬汁、馬鈴薯、菠菜、野菇、義式培根脆片
Roasted veal tenderloin, thyme jus, potato, spinach,
wild mushroom, crispy pancetta
或 or
煎紅鯛魚、番紅花清湯、孔雀貝、綜合蔬菜
Pan fried red snapper, saffron broth, mussel, vegetable
巧克力赴盆子慕思
覆盆子雪冰沙和巧克力奶酥
新鮮莓果
Dark chocolate raspberry mousse, raspberry sherbet,
chocolate streusel, fresh berries
咖啡, 紅茶或香草茶
百香果棉花糖和巧克力球
Freshly brewed coffee, tea or herbal infusion
Passion fruit marshmallows, chocolate truffles
文章定位：
