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首屆臺灣精品咖啡豆評鑑及優質咖啡展售

11月23日世貿一館登場

    農糧署為向國人介紹臺灣優質咖啡，今年首度舉辦臺灣「國產精品咖啡豆評鑑」，邀集全國各地優質國產咖啡豆舉辦評鑑競賽，分為標準水洗組及部分發酵組二組，計有91家咖啡農繳交咖啡生豆，經過生豆特性鑑定計有67件入選，於11月23日在世貿一館配合「臺灣國際名茶、咖啡暨美酒展」活動現場辦理感官鑑定，選出前二十名優勝者，將於11月25日上午11時在活動現場頒獎，並邀集各縣市政府推薦當地最優秀的咖啡農參展，讓消費者品嚐新鮮香醇的臺灣咖啡。

精挑細選，評選優質臺灣咖啡
    農糧署說明，本年度舉辦之精品咖啡豆評鑑，係由臺灣大學農藝系王裕文助理教授帶領之評鑑團隊，在茶業改良場協助下，經過生豆特性鑑定，逐顆挑選缺陷生豆，讓農民得以改進生產技術、精益求精，再經過烘焙，進行感官鑑定，評選出優勝的精品咖啡，期望能讓消費者品嚐到最美味的臺灣咖啡，現場並有全國各縣市18個攤位參展，並邀請臺北精品咖啡商業發展協會舉辦6場「咖啡菁英講座」，除了講解臺灣咖啡發展歷程，並藉由咖啡烘焙、沖泡與品嚐等專業示範，提高民眾對於臺灣咖啡之瞭解與喜好。（活動表如附件）

咖啡文化蓬勃發展，各地發展臺灣特色咖啡
    農糧署指出，2012年「今日美國報」旅遊版選出全球十大最佳品嚐咖啡的城市，臺北市是唯一入選的亞洲城市，顯示滋味濃郁的咖啡文化早已深植臺灣。近10年來國內咖啡栽培面積亦隨此一消費趨勢快速成長，100年已有763公頃，年產量約824公噸，以南投縣139公頃最多，其次為臺東縣、屏東縣及嘉義縣等，主要產區如南投縣國姓鄉、臺南市東山區、雲林縣古坑鄉、屏東縣泰武鄉及嘉義縣中埔鄉、阿里山鄉等，各朝精品咖啡、有機栽培或結合休閒產業發展，極具特色，民眾可至產地在山林美景間飲用道地的臺灣咖啡，體驗城市外的咖啡風情。

臺北世貿一館體驗臺灣優質咖啡魅力
    農糧署指出，該署將於11月23～26日在臺北世貿一館舉辦臺灣優質咖啡展售與精品咖啡豆評鑑活動，讓國人一次嚐遍新鮮道地的臺灣咖啡。
 

101年臺灣優質咖啡展售與精品咖啡豆評鑑活動表

11月23日（星期五）
10:00─11:30	國產精品咖啡豆評鑑 感官鑑定複評	農糧署、臺灣大學農藝學系
13:30─15:00	國產精品咖啡豆評鑑 感官鑑定複評	農糧署、臺灣大學農藝學系
15:30─17:00	國產精品咖啡豆評鑑 感官鑑定複評	農糧署、臺灣大學農藝學系
11月24日（星期六）
10:00─12:00	臺東島嶼型特色咖啡－ 島嶼咖啡秀表演及品嚐、促銷	臺東縣政府
14:00─14:30	東山咖啡試飲品嚐	提供者： 臺南市東山咖啡村長莊園
15:30─17:00	咖啡菁英講座 咖啡烘焙—影響咖啡口感與風味的熱對流	主講人：張進源 老師 (馡嚐PaPa咖啡工坊負責人/臺北精品咖啡商業發展協會監事)
11月25日（星期日）
11:00─12:00	國產精品咖啡豆評鑑 頒獎與品嚐優勝咖啡	農糧署
14:00─15:00	咖啡菁英講座 臺灣國產咖啡之過去、現在及未來	主講人：王裕文 博士  (臺灣大學農藝系助理教授/臺北精品咖啡商業發展協會監事長)
15:30─17:00	咖啡菁英講座 101年度國產咖啡特性講評及品嚐	主講人：王裕文 博士  (臺灣大學農藝系助理教授/臺北精品咖啡商業發展協會監事長) 徐國智先生(臺北精品咖啡商業發展協會常務理事)
11月26日（星期一）
10:30─12:00	咖啡菁英講座 1.從臺北市入選世界十大最佳咖啡城市〝事件“ 展望臺北及臺灣咖啡文化的發展 2.啡嚐道"表演－用2012年剛出爐古坑第4/8名咖啡豆	主講人：徐瑞玲 老師. (2009/2010 臺北咖啡節優質咖啡館評鑑主審/新北市社區大學健康精品咖啡講師/臺北精品咖啡協會理事)
14:00─15:00	咖啡菁英講座 簡單沖泡好咖啡的方法及訣竅－濾壓壺與手沖	主講人：楊杰宏 老師 (SCAA杯測師先修班結業/2011杯測比賽選手第七名煉金術咖啡烘焙工作室創辦人)
15:30─16:30	咖啡菁英講座 【尋找咖啡品味達人】挑戰賽 分組限時從三杯咖啡中分辨出兩杯相同、一杯差異的咖啡，限額20名，第一名獲得2012臺灣冠軍豆一包	主講人：楊杰宏 老師 (SCAA杯測師先修班結業/2011杯測比賽選手第七名煉金術咖啡烘焙工作室創辦人)