看多了美食節目的缺點就是容易「嘴飽目睭夭」。那天為了公主想要的哆啦Ａ夢的玩具，明明兩姐妹就各吃了一份麥ｘ勞的兒童餐的，可是到了花園夜市，看到琳瑯滿目的招牌，還是恨不得自己能像牛一樣長了四個胃，好容納更多的美食！
記得一年前某電視節目曾票選過天下第一夜市，當時認為可堪代表花園夜市的三大美食是：
醃芭樂
麻辣鴨血
碳烤雞排（手機拍攝，所以比較模糊）
票選結果出爐後，當時身為花園夜市十幾年老主顧的我可深深不以為然！把醃芭樂當最佳美食！？瞧不起台南人是不是！？好吃的小吃那麼多，怎麼可以拿醃芭樂充數！？（雖然它真的很好吃，但絕不算是最好吃的美食！）麻辣鴨血！？味道雖然還不錯，但在我心裡可還上不了譜！至於碳烤雞排，在花園夜市裡走動十幾年的我更是聽都沒聽過！
想想未婚前因為不慣阿姨的菜色，幾個姐弟不得不每晚都流連各大夜市找補吃食，這樣的我竟然也沒吃過譽為花園代表作的碳烤雞排，不免有些赧顏。於是臨時也決定排上半小時，要一份來嚐嚐，不過兩姐妹一吃就覺得那是觀光客口味！沒錯！台南人吃東西是偏甜，但那可不代表碳烤雞排非得用爆量的蜜汁來塗抹，而且烤得活像吃花生糖一樣黏牙又滯口！這樣就算肉塊再怎麼鮮嫩多汁也全被奪味了嘛！真是「太超過了」！想起當時主持人邊吃還邊讚美：「台南美食雖然很甜、可是很好吃」。這種甜度足以媲美麥芽糖的雞排就算再好吃也不該算什麼正統的台南口味呢！只是平白為「南部人嗜甜」的傳說添了個惡例。
在我心目中，真正搆得上是花園夜市美食的，是下面這攤「薰之魯味」，不但調味鹹淡適中，而且選擇又多樣化！那天人潮太多，擠不到攤子前，不然可以讓大家看看小攤子前臚列的七、八十種燻製魯味，為了方便食用，大小均一、肉蔬兼備不說，老闆調的胡椒鹽還兌了五香粉，入口時別有一番清新的感受。只要隨手指上個幾樣，老闆立刻就放入袋中讓你拎著就走。我總是邊走邊迫不及待地用竹籤扦來吃，往往逛不完一圈，一整袋魯味早就掃光了：
（十幾年的老布招了）
其實花園夜市像是沙茶魷魚羹、無骨鴨肉焿等鹹的美食很多，不過大多得入座等候，怕人潮太洶湧、急著在九點前離去的我很少坐下來吃，所以常常只買些可邊走邊吃的東西打發。但無論是１２顆４０元、冷熱吃都能入口回甘的小水煎包（我沒有弄錯形容詞喲！因為高麗菜超清甜、肉汁超鮮美的啦
）、還是一整隻只要３０元的現烤花枝（所以我常說上次那個為２５０元一隻烤花枝而槍擊攤商的人是「情有可原」，換做是我也要「翻桌」
！），都是既不傷荷包又方便快速的美食。
台南事實上也是許多美食的發源地，研究台灣文化的丫頭就說地瓜球最早出現的地方就是台南，這種ＱＱ的甜食質樸的美味十分單純而動人，如今各地都看得到了。下面這攤賣傳統甜食「菜燕」的攤子也是不嗜甜食的我的最愛，口味地道而且用料實在。這幾年為了因應小孩子的喜好而添了好幾種口味，但我最喜歡的還是原味的菜燕，味道清甜怡人不說，而且還恰恰趕上這一波寒天減肥熱潮，連吃兩塊也不怕胖，又有絕對的飽足感！丫頭則很喜歡她醃製的寒天小菜，酸甜鹹辣兼而有之，用來下飯十分可口。此外老闆娘的先生還在一旁起了個油鍋，賣起現在已經很罕見的傳統甜食－－白糖粿和椪糖，看了就叫人勾起滿腔的思古情愁：
這攤「那瑪卡西」則是這幾年新出現的攤子。那瑪卡西是像銅鑼燒的和菓子，熱熱的外皮內包裹著單純的餡料，公主特愛吃他家的麵皮的！口感紮實而綿潤，充滿蜂蜜的香氣，我每次去都會買上兩個，老闆因為公主不想加餡的緣故，每次都還多奉上一片，台南人做生意就是這麼有人情味！因為它位在服裝區最靠外側的一排，有時逛夜市前肚子還不餓，走到底開始胃有些發空時，我也會買個包肉鬆的那瑪卡西來安撫自己，熱呼呼一口咬下，外皮甜糯、內餡鹹爽，真是新鮮感十足：
像這些美食我覺得才真的是能代表花園夜市的美食呢！
其實近來我不常逛夜市了，畢竟身為人妻人母，老是拋家棄子可不好！偏生先生和公主又不肯去人群裡磨蹭。我之所以趕九點回去，也是怕公主睡了，吃不到剛出爐的那瑪卡西。這趟之所以又涉足花園夜市，卻是為了幫殿下買童裝：
這個慈祥的老奶奶實際上是半退休狀態了，她有個和公主一樣大的孫子，擺攤只是為了分享自己的得意傑作。當初在逛夜市時發現這個小攤子簡直驚為天人！沒錯！她的童裝花樣不比專櫃繁複，可是那入手棉軟絲毫未上漿的台製布料真是叫人愛不釋手啊！當時她自豪地說自己的孫子也都穿她親手裁剪的童裝，我也因此毫不猶豫地買下所有公主能穿的尺寸，甚至到了去年，還央求過她們放大版型，再為公主做上兩件外套。外套鋪棉紮實卻又輕軟，讓公主渡過愈來愈冷的寒冬。因為自己的孫子也穿，她還會為孫子改良所有缺點，比方說圍兜吧！誰家不是一條巾子黏在後腦勺算了，可是她怕魔鬼沾會刮傷嬰兒的皮膚，改用最不突出的扣子；活動力強的嬰兒往往會把圍兜扭得移位，她還多縫了兩圈帶子套在胳肢窩上，保證不論怎麼動，圍兜都還在胸前！這趟到花園夜市就是為了買圍兜去的，我家殿下一天半打圍兜還不夠用呢！褓姆因此高度懷疑可能要長牙了！現在很多嬰兒都是提前在五六個月大就長牙的。
這就是那絕不走位的圍兜，我鄭重推薦有需要的媽媽到花園夜市時一定要買來試試，同時也能支持本土的優良產業喔！
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