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下面附上一則新聞讓大家了解時事

誰騙神明流彈波及 蘇稱「天不從人願」

: 中國時報【葉德正、林宏聰╱綜合報導】

總統府祕書長陳菊為民進黨高雄市長候選人陳其邁站台時痛罵對手韓國瑜「連神明都敢騙」，此話一出，讓同台的民進黨新北市長候選人蘇貞昌立場尷尬；藍營議員候選人直指，陳菊身為蘇競總主委卻自打嘴巴，擺明是棄蘇貞昌保陳其邁；不過，蘇貞昌強調他和韓國瑜不一樣，他是天不從人願，已向神明報告並向市民道歉。

陳菊與蘇貞昌4日南下高雄為陳其邁站台，陳菊抨擊這次選舉假消息滿天飛，網路上甚至有假的三鳳宮籤詩流傳，怒批國民黨高雄市長候選人韓國瑜陣營「連神明都敢騙」。

此話一出，引發網友熱議，直言「連神明都敢騙的就站你旁邊（指蘇貞昌）」、「花媽真的急了」、「黨內互打不用錢」。

國民黨新北市議員候選人葉元之大酸，花媽身為資深政治人物，不可能犯這種錯，推測可能是民進黨內鬥檯面化，蘇貞昌組會做事連線獨漏姚文智，花媽擺明要給蘇難看，也可能是民進黨雙重標準，自己的人可以騙神明，別人沒做的事就硬要冠上一頂帽子，「陳其邁不也是貪汙犯之子？」

國民黨新北市議員候選人江怡臻則說，陳菊想救高雄選情，不惜犧牲蘇貞昌，可見民進黨2018戰況已經岌岌可危，民眾對民進黨的厭惡，已外溢到民進黨提名的市長和議員候選人；國民黨新北市議員候選人廖先翔表示，民進黨雙重標準，選民應該用投票表達自己的聲音。

蘇貞昌5日受訪時指出，他與韓國瑜「完全不一樣」，韓陣營做假籤詩，真的是騙神明，他在保安宮前面對群眾演講心願，後來沒有達成，是「天不從人願」，當時也有特別到神明面前報告，也向新北市民道歉。

蘇貞昌更說，扛起這重擔時，他知道會被冷嘲熱諷，但他真的不敢騙神明，也不敢騙市民，他就是一路走來被檢驗，有些事情他沒有做到，也真心誠意的道歉，希望市民給他指教。

各國拚當總鋪師

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在新南向政策中，台灣餐飲業扮演著開拓版圖的重要先鋒，為何現在是前進東協市場的好時機？各國進軍東南亞的眉角為何？要征服一個國家就要先掌握它的胃，餐飲業又該注意什麼非懂不可的趨勢呢？

【文／周尚勤 圖片提供／達志影像、東方IC】

根據國際貨幣基金組織(International Monetary Fund, IMF)於2018年7月公佈的預測，今、明兩年的世界經濟成長率將維持3.9％水準，然而，在中美貿易戰升溫的情況下，IMF經濟顧問歐布思菲爾(Maury Obstfeld)卻也直言，全球經濟將更不均、更脆弱。

這時候，投資人的目光相繼轉向仍高速成長的亞洲，尤其是東協國家。IMF報告指出，以印尼、馬來西亞、菲律賓、新加坡、泰國為首的東協5國，預期將交出經濟成長率5.3％的成績，不僅高於全球平均，加上內需穩定、出口逐漸復甦，提供相對健康的投資環境。

英國研究機構歐睿國際(Euromonitor International)研究顯示，自2017年起，東南亞就成為消費者餐飲服務業(Consumer Foodservice Industry)在國際擴張的4個主要目標區域之一。而它們看好的，不只是高檔的成長率，根據PwC的報告指出，除了相對穩定的經濟表現，以下4大誘因更吸引食品相關產業爭相投入，而這些優勢，也預示著餐飲行業可切入的佈局機會：

優勢1》人口紅利帶動消費力
東協5國加上越南，其中有3個國家人口排在全球前15大，而這6國接近30歲的年輕人口，在2020年前預計將每年增長1.3％，這代表了在2015至2020年間，將有約2,000萬人口進入勞動市場，勞動參與率(Labor Force Participation Rate)達到67％，也帶來更高的可支配收入和消費力，而年輕消費者正是熱衷探索、提昇品味的主力。

優勢2》預見都市擴張商機
在2015年，東協國家的城市居住者雖還不到50％，但高達2.9％的城市化複合年增長率，揭示了新的發展面貌。更重要的是，東協6國的城市故事，不再只圍繞著曼谷、馬尼拉等一線大城，而會往其腹地與次級城市發展，成為餐飲行業擴大勢力的機會，也可趁機把握在二線城市的先行者優勢。

優勢3》新富中產階級崛起
勞動人口成長，同時提昇了消費者的財富。2015至2020年間，新加坡以外的地區，人均收入的年複合成長率(Compound Annual Growth Rate, CAGR)將超過5％，大量人口加入中產階級的行列，中高收入者也將超過1億人，是最具吸引力的客層目標。現在，餐飲(Food and Beverege)占該地區消費支出已達30％，未來也預期呈現倍數成長。

優勢4》網路普及抬升觸及率
2015年資料顯示，該地區使用智慧型手機的人口約1.3億，儘管在不同國家的滲透率差異很大，例如越南僅36.2％，而新加坡則高達85.2％，但好消息是，高達11％的年複合成長率代表著智慧型手機將成為更多人們負擔得起的用品，也加速網路的普及，讓消費者更易於接觸到社群媒體或其他數位平台。

長期關注東協議題的商業智庫Asia Briefing分析，從餐飲行業的角度來看，東協地區的餐飲年銷售額在2015年已超過1,000億美元，市場規模等同於印度或巴西。

儘管東協因為由眾多國家組成，而擁有複雜、多元的飲食文化與背景，整體來看，基於上述4大經濟發展面貌，也開展出一些共同趨勢。

嚐鮮心態塑造外食商機
首先，外出用餐成為消費者新的偏好。比起在家自煮，具好奇心、有實驗性格的東南亞年輕消費力更樂於體驗外食。Asia Briefing指出，美食廣場和現代化的美食中心，因為多樣化的食物選擇，以及繁華熱鬧的氛圍，而在東協國家蓬勃發展。歐睿點出，這類餐飲模式，讓人不禁聯想起該地區的傳統小販中心，也因此成為當地民眾偏愛的選擇。

觀光旅遊興盛帶來的外食商機，也是另一個重大影響因素。
根據國際特許加盟協會(World Federation of Advertisers, WFA)資料，該區域每年吸引近上億人次旅客到訪，且每年增長速度估達10％，Asia Briefing統計，餐飲消費占這些旅客的整體支出達10％。這些旅客不僅渴望體驗在地美食，且願意比平常付出更多金錢來購買「家鄉味」，一解鄉愁。這代表了無論是當地口味，或是國際餐飲品牌，在觀光市場都有龐大的潛在商機。

數位消費改變市場風向
其次，外賣產業更發達，因網路產業興起的線上點餐、共享餐廳，成長空間大。

雖然，在店用餐目前仍是餐飲營收的最主要來源，在2015年，線上點餐的比率也不到1％，但在接下來5年，餐飲外賣的商機每年估將成長近35％。

數位原生的消費生活習慣是主要推力，也促成餐飲公司改變行銷、服務策略，許多餐廳開始攜手當地物流公司，以擴張銷售渠道。以泰國為例，線上外送服務市場規模，預計在2018年將比4年前成長1倍、突破10億美元，獲矽谷知名創投Y Combinator投資的馬來西亞外賣平台Dahmakan，就看準了這股商機，收購了在曼谷的對手Polpa，以尋求在泰國落地。

服務據點遍及全球40多國的外送網路訂餐服務業者Foodpanda，也在亞洲積極擴張，近期甚至在新加坡測試無人機外送，Foodpanda曾對新聞媒體CNBC表示，無人機可將外送時間縮短為半小時內，希望減少交付時間，以達成更高的交易量、帶動營業額成長。

搭上外送服務熱潮的還有「共享廚房」，在新加坡，不少餐廳派美食外送公司開設共享廚房，開拓新的商業模式。一般而言，主廚進駐約15平方公尺的廚房，迅速料理並快遞美食，可省下水電費用、也降低約20％人力成本。

「在地化」的美食戰略
最後，速食與快餐持續受歡迎。
東南亞炎熱的氣候，導致食物保存不易，而快餐、速食逐漸成為當地民眾的主要飲食方式之一。有「菲律賓麥當勞」之稱的本土品牌快樂蜂(Jollibee)，可說是最具代表性的品牌，長期主導該區域市場，在當地擁有超過750家連鎖店，憑藉的就是極具「菲律賓特色的美式速食」：炸雞配米飯、漢堡配上在地人偏好的偏甜義大利麵，使其持續大受歡迎。

快樂蜂的成功，成了國際品牌進入東協市場的學習典範：越來越多品牌正利用合資企業實施全球在地化(Glocalisation)戰略，以期迎合當地口味。這種策略在連鎖速食店提供不同國家特製商品中，不難看到，例如：由於穆斯林人口與其信仰，漢堡王在馬來西亞用牛肉取代培根產品；韓國樂天集團旗下儂特利，則在越南提供魚露沾醬。這些細微調整有助於國際品牌從局外人變成真正的參賽者，而這些具變革性的見解，通常可來自當地合作夥伴。

如今正是進軍東協餐飲市場的絕佳時間點，想在龐大的商機裡分一杯羹，得先確定目標市場的偏好，再選擇適當的進入模式，有助企業在該地區取得成功。

【完整內容請見《能力雜誌》2018年10月號，非經同意不得轉載、刊登】

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