其實大家都很熟悉三高，高血壓，高血糖，高血脂。其實降膽固醇食物高脂血症這個術語並不嚴謹，我們應該稱之為“血脂異常”。因為人體內並非所有的脂蛋白都對健康有害，高密度脂蛋白對人體有益，可以幫助膽固醇轉化。
血脂異常是導致動脈粥樣硬化的重要影響因降膽固醇食物素問題之一，是冠心病和缺血性腦卒中的獨立危險環境因素。在我國血脂異常的發生率很高，根據2012年的全國市場調查結果顯示，發展成人血脂異常的患病率高達40.40%!並且我們還有一個逐漸上升的趨勢，這與目前我國社會人民的生活質量水平存在明顯提高、飲食行為習慣發生改變等原因有密切相關關系。
脂質在真皮中的沉積可引起黃色瘤，而脂質在 降膽固醇食物內皮中的沉積可引起動脈粥樣硬化、冠心病和周圍血管疾病。
然而，血脂異常患者的黃瘤發病率並不高，動脈粥樣硬化的發生和發展需要很長時間。因此，大多數血脂異常患者往往沒有任何血脂異常的症狀和體征。血脂異常患者經常在體檢中發現。
所以，想要知道自己的血脂水平，最准確的方法就是去醫院驗血。抽血前三天記得清淡飲食，然後空腹去醫院抽血。如果抽血前一天吃了非常油膩的食物，很可能會導致血液中甘油三酯含量飆升，測出來的結果很可能不准確。
提起高血脂，就不得不說自己一下膽固醇了，很多人把膽固醇高和血脂高混為一談，認為企業兩者是一樣的，其實是有區別的，簡單方面來講，就是降低血脂裏面主要包含膽固醇。如今發展越來越大越多國家的人因為害怕膽固醇，更稱之為是“萬惡之源”，但膽固醇卻分很多不同種類。經過分析研究可以發現，低密度脂蛋白膽固醇對動脈會造成學生一定程度損害，，臨床中一般我們認為會導致我國心血管系統疾病，而高密度脂蛋白膽固醇則相反，具有積極疏通動脈的功能。
那么，什么食物可以降低體內的LDL膽固醇，增加HDL膽固醇呢?
1. 魚類
金槍魚富含 epa、牛磺酸和其他成分，能有效降低血液低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白膽固醇。這是一種很好的腦血管疾病原料。
2.全穀物和面包等纖維含量非常高的食物。
此類食物能有效方法降低人體內低密度脂蛋白膽固醇的含量。營養教育專家學者指出，為了能夠達到一定影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維發展必須同時達到15~30克。可以在晚飯中加入自己一份全麥面食。
3.大豆制品
豆制品如豆腐和膨化植物蛋白含有天然異黃酮。 異黃酮已被發現有助於清除LDL膽固醇。 紅燒豆腐是生活中常見的一道菜，能有效降低膽固醇。
4.補充足夠的維生素 C
研究表明，血液中維生素C的含量與人體內高密度脂蛋白膽固醇的含量成正比。專家建議，每天吃3~4份富含維生素C的食物，可以增加人體血液中維生素C的含量，從而增加體內HDL膽固醇的量。
不過我們如果企業已經可以查出有膽固醇高，那么要限制以及膽固醇的攝入了，包括：動物進行內髒，動物油等。但如果沒有膽固醇能力指標都正常，就不用過分忌食。
相關文章:
フードセラピー：コレステロールを下げる9つの食品
健康診断でコレステロールが高いと言われたのですか?常にこの6つの食品を食べれば、健康になることはない
コレステロールを追い払う10の食品
文章定位：
