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　若是在家做辣菜，要注意食物搭配，選擇降燥、瀉熱的食物，例如蝦、鯽魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮些綠豆粥。

　　乾燥時節少吃辣

　　對於辣椒，由於個人體質不同，能承受的程度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。另外，辣椒有祛濕的作用，北方人在春秋乾燥的時候也要少吃。

 

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　　辣椒好做熟了再吃

　　辣椒有乾辣椒、鮮辣椒、醃辣椒等種類，建議吃鮮辣椒更好，因為其中的營養素更為豐富。另外，辣椒好做熟了吃。因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜產生刺激。加熱後，對胃腸的刺激就會減少。

　　吃辣椒的好處

　　保護心臟

　　經常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發展。

　　促進血液循環

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　　辣椒有一定的藥性，因此能“除風發汗，行痰，除濕。”用現代醫學解釋，就是能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

　　暖胃驅寒

　　《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

　　肌膚美容

　　辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

 

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　　降脂減肥

　　辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

　　止痛散熱

　　辣椒性溫，能通過發汗降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。研究發現，辣椒素能減少傳達痛感的神經遞質，使人對疼痛的感覺減弱。

　　開胃消食

　　辣椒能促進消化液分泌，增進食慾。