君悅飯店茶苑下午茶-芒果祭＠♥我想我是你的公主♀

2006-08-15 12:53:40| 人氣4,453| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

君悅飯店茶苑下午茶-芒果祭

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置身茶苑柔軟的羽絨沙發，聆賞現場悠揚的樂音演奏，
俯望環視氣派的中庭大廳，
在悠然的下午茶時光裡享用各式特製飲品、雞尾酒及吃到飽精緻甜點，
讓您在古典閒適的氛圍裡享受美味下午茶。
沒錯!
這是君悅茶苑網站的簡介

要不是有朋友主動邀約，我才有機會置身於柔軟的羽絨沙發，
古典閒適的氛圍裡，聆賞現場輕快的鋼琴演奏，
享受悠然的下午茶時光！
名牌骨瓷茶壺、搭配銀製濾茶勺、WMF刀叉相當賞心悅目，
替下午茶增添幾許貴婦風情！
「茶苑」的下午茶點頗經典，
位於君悅氣派的中庭大廳二樓，是其他下午茶餐廳望塵莫及的！

茶苑芒果祭
台北君悅大飯店二樓的茶苑推出一系列芒果甜點，
點心主廚渥寬德 (Gunther Wolfsgruber) 利用芒果
獨特的香氣和多汁的果肉，
巧思變化出一道道令人難以抗拒的香芒甜點，
酸酸甜甜的滋味縈繞舌尖，
讓人回味無窮。
茶苑於下午茶甜點時段有鋼琴樂師多明齊歐(Demetrio Alvarico Lumacad Jr.)現場演出，動人琴聲與精緻甜點為您輕鬆的午後揭開序幕，
並為優雅自在的茶苑增添一份浪漫情懷。

芒果每年的盛產期從6月至8月，
可說是夏天必吃水果之一，製作成的甜點向來風靡全台。
這次，選用
來自台南的凱特芒果，果實碩大，果肉結實多汁且風味香甜柔和，
金黃香橙的芒果，絕對是您不可錯過的午後甜點饗宴。

點心主廚渥寬德特別推薦─

芒果及百香果慕斯蛋糕

夏天最適合口味上些許微酸的甜點，
芒果搭配上百香果幕斯，百香果中和了製作過程中使用的糖分，
減低甜點的甜膩感，搭配上手工現打奶油和百香果醬，滿足感官的享受。

焗奶油起司卷配燴芒果
是以捲筒型的奶油起司薄餅，
搭配上新鮮芒果，一同放入烤箱中焗烤，
薄餅皮香濃的奶油起司味與芒果的果香一起捲裹在餅皮裡，
當您品嚐時撲鼻而來的香氣讓人忍不住一口接著一口。

開心果仁奶油芒果
香酥派底加上芒果布丁，酥皮的脆與布丁的滑嫩，
多層次的口感讓您驚艷，頂層則有新鮮芒果與開心果仁奶油滿佈其上，
濃濃的芒果香引誘著饕客的食慾，絕對不可錯過。

薑味萊姆拌亞熱帶水果沙拉
將萊姆汁與薑汁混合在一起，佐以廚師獨門手法加以調味，
再搭配芒果、木瓜、鳳梨、和火龍果等新鮮水果，
入口時酸中帶甜，暑氣全消。

力可達乳酪煎餅配芒果，蜂蜜脆片，優格及燴藍莓
這種歐式點心是在乳酪煎餅上搭配香濃可口的芒果，
佐以蜂蜜口味的香脆果仁片和酸酸甜甜的優格，
再淋上濃郁的藍莓醬。
食用時，力可達乳酪煎餅的濃郁乳酪香襯托出芒果的美味，
微酸的醬汁烘托出整體的口感，值得嘉賓細細品味。