2019-10-30 23:00:00 | 人氣(630) | 回應(2) | 上一篇 | 下一篇

【宅配團購美食】明宜姊妹饕|大盛舒食料理-舒肥雞胸

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今天要和大家分享的是"
宅配團購美食"
【明宜姊妹饕|大盛舒食料理-舒肥雞胸】

超方便又美味的真空料理包
其實說料理包,也不用料理
就連覆熱都不用,直接冷藏取出即可食用啦!
這樣讚的美食,不管自用送禮兩相宜
可當料理伴手禮、年節禮盒或企業禮盒都沒問題喔!

而且這間
【明宜姊妹饕】是咱台灣店家
立足在木柵超過45年的雞肉的優良廠商
除了經營傳統菜市場
也經營網路社群以及粉絲團
讓更多的消費者能夠吃到美味優良品的生鮮良品
國產、健康、認證、安全、環保之多樣肉品

產品是用專屬的宅配箱寄過來
從貼紙可以看出來"明宜姊妹饕"
除熟食外,還有滴雞精、生鮮、生鮮調味



冷凍宅配食品,開箱果然是又冰又硬XD



每個"舒肥雞胸"都是獨立包裝
這次分享的共有5款
分別為(右而左):
水嫩舒肥雞胸(原味海鹽)
麻油舒肥雞胸(台式風味)
挪威森林舒肥雞胸(義式青醬風味)
黃金舒肥雞胸(泡菜風味)
歐巴舒肥雞胸(韓式風味)

光看這排列,顏色看起來好療癒
就是不知道口味嚐起來如何?




話說看到<舒肥雞胸>,會不會覺得
舒肥舒肥,啊!該不是很肥很油吧?
免緊張~一點都不肥喔!
其實它源自早期法國的烹調方式
將食材以較長時間及適溫均勻受熱
在不影響蛋白質組織變化下進行熟成
才使得肉品可以鮮嫩多汁美味~
這種烹調方式叫做:Sous vide
取其諧音才叫做「舒肥」啦!

【大盛舒食料理-舒肥雞胸】包裝走簡單風
就是透明的真空袋+中文標籤
歐巴舒肥雞胸就是韓式風味



不過它上面應該要標示的都有
食品基本的營養標示一定有
保存期限、方式、成份、廠商資訊...等
最重要的是怎麼吃?
食用方法也很清楚唷~




基本上就是冷藏後拿出來直接吃
如果是冷凍記得前一天要先放冷藏退冰
還有可以泡熱水隔水稍加溫熱吃
當然除了直接食用,還能煎熱吃
但我自己覺得直接吃就很美味
也更能吃出它本來的特調和異國風味



這是
挪威森林舒肥雞胸
很美麗的名字,視覺上也確實有綠意
但其實就是義式青醬風味啦!





這是黃金舒肥雞胸,就是泡菜風味
顏色看起來和台式或一般韓式紅通通不同
取名黃金,果然和黃金泡菜顏色相同



到此不知道大家有注意到沒!
它的營養標示表可不是公版的唷
裡面標示的營養成分含量是有變化的
沒錯~隨著調味的不同
不同的營養成分也有改
這點廠商挺用心,有別於某些偷攬廠商
明明不同的口味,所以標示全都一樣




接著這兩款都是白色系列
冷凍時看起來沒差太多
但退冰後看得出來是不一樣口味
麻油舒肥雞胸,這就屬台式風味
邊緣看得出來有麻油還有薑片




看了一下麻油雞口味
米酒、老薑、當歸、川芎...等
另外有冰糖、味霖調味,L-麩酸納?
其實就是所謂的味精啦~



最後就是這個水嫩舒肥雞胸
它應該算是原味
特別點在於用葡萄酒和海鹽增加風味




因為冷凍拿出來拍照,整個表面冰霜開始浮出
最後這張標示表受潮有點破損了(汗)



好囉~來看看吃起來的感覺吧!

前面有提到,我是直接冷藏拿出食用
這是麻油雞口味,退冰後就是這樣
白白那不是冰霜,是油脂
這時後的肉摸起來軟軟但又有彈性



倒出來一整片就是這樣
是不是~白白嫩嫩的
就是女孩吹彈可破的好肌膚
還有那片老薑也讓它入鏡XD

雖然視覺是不錯,但說實在的
因為這是雞胸肉,我還是挺擔心
會不會吃起來乾?柴?
會不會很卡牙口!?



雖然是直接食用,但為了方便入口
我還是將雞胸肉切成片狀
退了冰整個軟了才切不好切
所以醜醜的大家請見諒!
顏色白中帶點粉嫩可不是沒熟
這是舒肥烹調雞肉的正常現象唷~



吃起來比我想的還軟嫩耶!
不管我順著或逆著肉的紋理切開
都不會有肉柴卡牙的現象出現
而且這個麻油雞口味真的有麻油香氣
不過不是很重,薑味我覺得還好
重點是它一點都不油!
比較像是清淡口味的麻油雞,
口感還是口味都還不錯~




接著來點重口的歐巴舒肥雞胸(韓式風味)】
它有用韓式辣椒粉、海鹽、蒜頭...等調味
另外還以加入韓式泡菜
雖然切得很碎,但還是吃得出來



其實說它重口倒也還好,只式顏色重一點
但吃過韓式辣椒粉的應該知道
它們只是紅,不一定很辣
我覺得這款就是這樣
有韓式泡菜的香氣和口味
但屬於輕量級,所以不辣
因此不太敢吃辣的朋友相信也OK
你看切片後的雞胸肉
裡面看起來還是偏白滴~




所以我個人覺得它的泡菜算是提味
不辣不辣唷~
這個口味也有它獨特的風味
也不賴!



最後是有美麗名字的挪威森林舒肥雞胸
哈~就是"義式青醬風味"啦!
整片取出時滿滿的青醬
這還是只淋一半拍的照喔~



這款出乎我意料之外的喜歡
一開封就聞到濃郁的青醬香味
和吃青醬義大利麵不同
可能因為基底不是讓人會膩的醬
所以吃起來很清爽的香
竟然比我最愛的韓式泡菜讓我更滿意耶!



而且這個青醬口味醬汁滿滿沾在肉上
但吃起來口感清爽不油膩
濃濃的異國風味香
反正它有中我心~



說實在的,一開始對雞胸肉料理不太信任
尤其是這種冷凍宅配的團購美食
退冰或再覆熱料理後,很多口感都走精!
不然就是不鮮了
(當然有時是和自己處理方式手法有關)
明宜姊妹饕 大盛舒食料理-舒肥雞胸】
光這樣直接冷藏拿出切片食用就這麼棒
每種口味都只有一包
黃金泡菜我想我應該也是直接吃了吧!
好吧~還以海鹽原味
就剩這一包,改天油煎來吃吃看
希望不要讓我弄老了(汗)
舒肥烹調法,讓肉質鮮嫩多汁
值得試試看唷!



好啦~愛吃鬼啾啾-0分享美食到此告一段落啦!
再次強調,純粹個人口感分享,但絕對真實,請放心參考^^
當然有興趣的,歡迎自行購買體會唷!^^
粉絲專頁:https://www.facebook.com/minyisister/
本台文字皆自己辛苦敲打出來,照片也是手殘發抖才拍出來,雖不是曠世鉅作,也是血淚之作,喜歡推薦一下,別胡亂盜用抄襲呀!剛溫捏~

台長: 啾啾-0

(悄悄話)
2019-10-31 11:27:53
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2019-10-31 12:35:02
版主回應
謝謝
2019-10-31 17:54:30
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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