哇~~~謝謝細心的奇恩媽咪
爲我們找到了非常詳細的"修正版"地瓜排毒餐
嗯!!我再做些修正
其實我有實行了幾天
託小班臻臻媽咪幫忙買了一斤地瓜
吃了幾天下來
確實在排便上有非常大的助益
而且體重也減輕了1公斤^_^
不過
爲了健康著想
如何吃得有意義
才是首要之務
再次謝謝奇恩媽咪分享!
Re:家庭小百科的地瓜排毒餐
希望大家吃健康又快樂
諮詢／廖英茵（三軍總醫院營養師） 龔善美／採訪網路日前流傳一個「週末1公斤宿便排毒計畫」，不需節食(新聞、網站)，只要在週五、週六晚餐時以「宿便排毒餐」取代，就可達到週日上午排除宿便的目標。
經三軍總醫院營養師廖英茵針對這份以優酪乳與地瓜為主的「週末食譜」評估分析，發現此一「排毒餐」碳水化合物(即醣類)佔比過高、食材種類過少、營養素攝取不均，且手段過於激烈，雖然纖維素攝取量足夠，但若水喝得不夠多，反而容易便秘，因此並不贊成民眾採行；特別是糖尿病患，更是不宜。
★醣類過多 營養不均衡
廖英茵根據前述食譜評析，總計1餐的熱量高達926.47大卡，比外食者吃1個便當的熱量還高。除了膳食纖維達15.6g符合標準(衛生署的建議標準為每日3餐總計25～35g)外，蛋白質只佔5.56％(標準佔比應為12～16％)、脂肪只佔5.18％(標準應為30％)，均未達標準；而醣類佔比竟高達89.26％，卻又超出50％～60％的標準太多，易導致血糖(新聞、網站)與三酸甘油酯上升，身體代謝趨向於合成脂肪，囤積體內。(碳水化合物攝取過多，也會經肝臟合成為脂肪，囤積體內。)
營養攝取不均衡的問題之外，這份食譜食材種類也不夠豐富，廖英茵指出，1餐只吃3種食材太過簡略，應吃10種以上不同食材。至於該博士能減重(新聞、網站)，她認為是運動的效果，並非食譜的緣故。
★改良式食譜 更健康
若針對此一食譜做修正，她建議優酪乳維持250g不變，甘薯可減量為180g，蘋果減為1個(約拳頭大小)，另增加傳統豆腐110g、花椰菜100g及青江菜100g為宜；如此，總熱量不過705.12大卡，蛋白質佔12.42％、脂肪佔27.65％及醣類佔59.93％，比原本的食譜熱量低，且營養素佔比更均衡。主食類的甘薯也可以用五穀米替代，如此不但可增加食材種類，亦可使飲食中所含的營養素更多元化。
★攝取足量纖維 規律排便
其實，最健康的排毒方式，廖英茵指出，應是規律正常排便，而非只藉週末排除宿便。要能正常排便，則每日飲食均衡，攝取足量纖維質，即25～35g平均分攤於3餐(相當於每天半斤蔬菜、每餐約1碗蔬菜的量)，一般外食族群如果不易達到蔬菜攝取標準，建議可以補充一杯未過濾的現榨蔬菜汁；同時，水份的攝取要充足，每天約2000C.C.；外加規律運動，每日三十分鐘。三者均不可或缺，才是維持健康之道。
另外
我還找了吃地瓜的正確時間參考資料~~~
〈自然律例〉文／陳堅貞
地瓜餐 養生有道
十幾年前，當我開始鼓吹吃帶皮地瓜養生餐時，有人認同有人質疑。多年之後，經過許許多多人的親身體驗，執行地瓜排毒餐的人也越來越多。
地瓜好處多多，但吃法上有一些訣竅，才能真正做到養生效果。
地瓜連皮吃
剛開始很多人都不敢相信地問我：「地瓜連皮吃？能吃嗎？」
地瓜皮屬鹼性，可以幫助人體調整為鹼性或是中弱酸性，避免疾病產生，地瓜削不削皮，其實只是習慣上的差別，連皮一起吃，吃習慣了就一點也不難吃，甚至別有一番風味。
時下很多人都知道要多吃地瓜、吃地瓜要連皮一起吃，但令人憂心的是，大部分的人只知道吃地瓜有好處，卻忽略了吃地瓜的方法和時間，錯失最佳養生時機不說，還可能反而吃出不必要的危險。
過午不吃地瓜
一般來說，吃地瓜當然也必須配合自然律例作息，能夠在上午六點半以前吃完，七點以前排便，就能讓小腸吸收地瓜百分之九十以上的功效。
一般人若是無法在上午六點半以前吃完，也應該要在中午十二點以前吃完。因為下午以後身體的新陳代謝變差，地瓜的醣容易累積，因此中午十二點以後就不應該再吃地瓜了。尤其是有糖尿病或是痛風的人，更嚴禁在中午十二點以後吃地瓜。
另外，有糖尿病的人每天應該吃的地瓜量不能超過一百公克，吃完之後一個小時內不應睡覺。
地瓜的烹煮方法，也應符合自然律例。夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；冬季稍微寒冷，就不再以蒸地瓜為限，可依個人口味享用烤地瓜。
不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合，最好是以電鍋分層蒸煮，以免地瓜的糖分滲透進米飯當中，導致米飯在濕熱的氣溫中加速腐敗。
〈自然律例〉
排毒地瓜早餐
1.地瓜、白米飯比例為二比一，大約是吃兩口地瓜，吃一口白米飯。
2.搭配二蔬一果，除非體質過寒，否則蔬菜以生菜為主，種類以根、莖、花、果為主。身體較寒的人不要食用葉菜。若無法準備二蔬一果，也可以一蔬一果代替，但禁忌二果一蔬的吃法。
3.重症者必須於上午六點半以前吃完，七點以前排便完畢。
4.若是不喜歡吃米飯，也可以米製品代替，例如米粉、粄條、米苔目、無糖年糕等都可以。但是最好不要吃稀飯，因為稀飯容易吞嚥，會減少咀嚼的動作，減少唾液分泌，增快老化速度。
〈專家小檔案〉
陳堅真
地瓜餐健康法的創始人。地瓜餐因為她的推薦而變成當紅炸子雞，就連主流醫學也不斷地研究地瓜的好處，並且證明地瓜在抗癌和抗病方面的顯著功效。
曾經罹患癌症、曾經中風、曾經一夜白髮、長年老態龍鍾的她來說，現在能夠駐顏，甚至年輕化，絕對不是一件容易的事。
陳堅貞認為，只要回歸到自然律例的生活方式，加上順應身體代謝週期，執行簡便的「回春」飲食療法和泡澡等方法，青春自然就一點一滴回來了。
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