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超過100道實用料理示範
請你跟著食譜這樣做……
一看就懂、一學就會，
不費力就學會廚房大小事！
讓你的料理從此脫胎換骨吧！本書食譜是為了讓料理絕對不失敗而精心製作的，只要確實依照步驟、分量和火候等指示，就算沒下過廚，也不會手忙腳亂！每頁下方還有超實用料理QA問答，不僅增進手藝，也增加常識喔！
初下廚的新手要注意：
◎把愉快的心情準備好！
◎先依照食譜指示去做！
◎不要這也想做那也想做，要老老實實一道道學會！
課程簡介～第一堂課基本用具與料理須知
菜刀、剪刀、削皮刀，湯鍋、濾網、平底鍋等各式廚房必備工具與挑選祕訣＋量杯、量匙的計量與使用方式＋火候與水量的調整訣竅＋30種常見調味料介紹。這些都是料理的基礎，學會之後將協助你不失敗的做出各式美味料理。
第二堂課食材的事前處理
蔬菜、海鮮、肉類、豆製品等，該從哪個地方開始切？要怎麼切才會快速又漂亮？食材的事前處理作業很重要，也經常令人困惑。這堂課將針對許多經常用到的食材，詳細解說事前處理要點。請注意跟著步驟圖，一個動作一個動作好好的學習！
第三堂課烹煮技巧的關鍵
煎、炒、煮、炸、蒸、拌、汆燙……各式各樣的烹調方法都有訣竅。而這些訣竅正是提升美味的技巧。掌握基本技巧後，就可以實際挑戰食譜，讓你的料理真正脫胎換骨。這堂課學得好就能大飽口福囉！
第四堂課人氣料理實作
肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐類、乾物類、蛋類、飯類、湯類，超過100道的人氣料理食譜，讓你不論自家享用或宴客，都能大顯身手，料理出餐廳級的美味。只要學會這些人氣菜色，就能一躍成為料理達人了。
第五堂課萬用醬汁＆醬料
介紹萬用與常用的手工日式醬汁與西式醬汁，讓你不費吹灰之力，就讓料理美味更升級！只要依照步驟進行，保證一次就上手！還能端出市面上吃不到的原創美味喔！
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新聞分享
美國一對同卵雙胞胎莎拉（Sarah Mariuz）和羅傑斯（Leah Rodgers），兩人身處於不同時區，但她們竟然在沒有約好的情況下，在相同時間生下小孩，讓她們對此都感到相當訝異。
據英國《每日郵報》報導，35歲的莎拉和羅傑斯竟然在同天生下小孩，甚至連時間都一模一樣。這對雙胞胎姊妹並沒有事先約好一起懷孕，但卻在感恩節的餐會上意外發現，兩人預產期竟然只差4天，莎拉提到：「我們跳來跳去，就這樣替對方開心，每個人對這件事都感到非常驚訝。」
羅傑斯在上周四於科羅拉多州丹佛(Denver)，生下兒子里德（Reid Joseph），1個小時以後，莎拉則在加州生下女兒莎曼珊（Samantha Lynne）。但由於時差因素，按太平洋時間計算，兩人孩子的出生時間竟同樣為凌晨1點18分。
而她們也計畫好要盡快見面，彼此分享喜悅，羅傑斯笑稱：「我們一直住在不同的地方，但雙胞胎卻有特別的連結」，更表示一定要和莎拉共度聖誕節。
▲羅傑斯和丈夫凱爾。（圖／翻攝自dailymail）
▲莎拉和丈夫尼克。（圖／翻攝自dailymail）
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