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手工精製的牛軋糖，濃郁的奶香，
搭配酥脆的杏仁果，香而不苦，清新爽口，

特製低糖配方的牛軋糖，不甜、不膩，不黏牙，硬中帶軟，香濃又富有嚼勁，
軟硬適中的口感，老少咸宜，最能吃出幸福美味唷!

手工牛軋糖，堅持老師傅的傳統風味，不添加牛奶香精、色素及防腐劑，
保留最懷念的古早味。讓你吃的健康、也吃的安心。

手工牛軋糖，是國人過年過節、訂婚喜慶，最具代表性的祝賀禮，
亦是傳統上拿來祭拜文昌帝君，為考生們祈求考試順利及第不可缺少的供品唷！

 



牛軋(ㄍㄚˊ)糖小故事

牛軋糖的名字是怎麼來的呢？東西方都各有一種版本的說法：

【東方版】

　　相傳在明代有一位名叫「商輅(ㄌㄨˋ)」的考生，一晚夢見自己跪在文昌
殿前，供桌上擺著筆墨紙硯、一盤花生和一些麥芽糖，此時文昌帝君突然顯靈
，對著供桌將手一揮，原先完好的花生便自動去殼後飛入麥芽糖中，而花生糖
又瞬間化成了數頭牛朝他飛奔而來，接著商輅便清醒了。

　　商輅請人解夢，解夢人說筆墨紙硯和花生代表著「妙筆生花」，而花生糖
變成牛朝他飛奔則有著「擁有智慧」的象徵。商輅聽了大喜，便請家人取米殼
和麥芽糖，將其攪拌後依夢中情境加入花生，熬煮成硬糖，再請人以模具壓製
成牛的形狀，分享給大家。

　　就在製作牛軋糖的同一年，商輅正式應考，接連參加鄉試、會試、殿試都
一舉得第一，可謂明代八十九位狀元中唯一「三元及第」者。而後商輅衣錦還
鄉，為感謝文昌君的保佑，便大量製作牛軋糖到文昌殿還願，並將其分享給大
眾，牛軋糖的故事也因此而廣為流傳，往後考生便會帶著牛軋糖祭拜文昌君，
祈求考運和官運亨通順利。由於要將糖製作成牛的形狀不容易，因此後來人便
將其簡化為長方狀，成為我們現在看到的樣子。

【西方版】

　　關於牛軋糖的由來，另有一說法是法國人在11、12世紀十字軍東征時，從
東方帶回西方的；在法國稱做「Nougat」，音譯直翻後就成了「牛軋糖」，後
來經過西方改良，牛軋糖才又從西方紅回東方，成為目前我們熟知的美味糖果。

  貼心叮寧：

 

◆手工牛軋糖會因氣溫的變化而改變軟硬度，特別對濕度敏感，此均為正常的物理現象，請安心食用。

◆為保持牛軋糖的最風味，建議開封後置入密封罐保存或冰箱冰藏，請避免置於高溫環境下，自冰箱取出後置於常溫20分鐘左右，即可享受到牛軋糖濃濃乳香的好滋味。

◆牛軋糖為純手工製作不含防腐劑，建議於一個月內食用完畢，能品嚐到最佳風味唷。

◆年紀小的小朋友食用時，請家長陪同一起分享喔！