單眼看世界 明眼人用正常眼睛或近視眼睛或老花眼睛看世界，失明者用心靈感覺世界，我用單眼看世界，也用心靈感覺世界。

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9/19開始我實施了減重計畫
預計14天要由72.7Kg減到65~68Kg
今天已經進入第五天
已減了2Kg(70.7Kg)
我把過程簡單與朋友們分享

我的減重觀念來自橄欖出版的”享瘦南灘”
這本書是美國一位心臟科醫生的病患絕大多數都是過度肥胖
治療心臟病的首要是協助病患減肥
所以他研究了肥胖的原因和他們的飲食習慣之後
設計了三個階段的飲食菜單
其中第一個階段的主要關鍵在於盡絕脂肪和碳水化合物(糖分)
東西方的主食都是米食和麵食
這兩樣都含有不少的碳水化合物
所以第一個階段是禁止吃米和麵食
經過第一個階段至少都能減重5Kg以上(這是我個人經驗)
第二個階段會慢慢加入加入米或麵食
我個人通常是體重接近73Kg就會進行第一階段
所以只要減個5~8Kg就夠了
因此我沒有仔細研讀第二階段的飲食內容

按作者的希望是當我們養成這樣的飲食習慣後
此後都按這樣的飲食習慣用餐
肥胖就不會再肥來了
可是我很難拒絕蛋糕 冰淇淋和含糖分的飲料
蹄膀 油炸類的含脂量高的美食我也很難視而不吃
所以總是很難不胖回來

多數減肥者不能成功還有一個原因
肥胖者絕大多數都是貪食者
而且偏愛垃圾食物
而減重菜單的食材通常都不是自己喜歡的菜色
所以要他們長期不吃垃圾食物改吃自己不喜歡的菜
他們很難持之以恆
多數人都半途而廢

此書的食材沒有本土化
一些菜名聽都沒聽過
也不知道能不能買得到
更別說去吃
所以我是抓住作者在第一階段要減重者盡絕脂肪和碳水化合物的原則
我自己挑選喜歡的食材來烹調
烹調方式盡量少油
我想作者會希望都是水煮
但中國人都喜歡用炒的
或者至少要用點油來爆香
我也一樣
只是我油放得比較少
最好能使用橄欖油
實在太貴也可以用葵花油或菜仔油等這類非動物性油脂

在進行飲用減重菜單時
如果遇到實在不得不吃的筵席
我個人建議不要太委屈自己
照樣去吃
通常喜宴都有十道菜
冷盤的雞鴨不要吃皮
其他則盡量吃蔬菜和最後的水果
不要喝啤酒和果汁或有糖份的茶
寧可喝酒精濃度較高的紅酒或白酒
因為酒精濃度高不會喝太多(不喝又對不起自己和同桌親友)
無糖的茶當然是吃喜宴的最好飲料

我從9/19開始進行第一階段減重計畫
9/21晚上參加台商秋節聯歡晚會(大餐照吃)
9/22請來訪的朋友吃日式午餐
吃了一客咖哩豬排飯(豬排是炸的)
這段時間早上喝牛奶
中午吃自行調配的五行菜
因為沒有吃主食(米和麵)
所以到了下午會餓
我吃一顆白煮蛋沾番茄醬
晚上也吃五行菜
約九點半時吃一顆蘋果
睡前再喝一杯牛奶

我的五行菜沒有限定什麼菜
反正就是挑自己喜歡吃的或至少不討厭的
第一天和第二天我選的是高麗菜 洋蔥 蕃茄 胡蘿蔔 青椒還加了瘦肉
我利用洋蔥來爆香後加入瘦肉去炒
然後到入其他食材去煮
因為聽說蕃茄要煮爛才更有營養
胡蘿蔔也要煮久一點
高麗菜我也喜歡吃爛爛的
所以等煮開約5分鐘後
轉成小火繼續悶煮

第三天我只悶煮了半顆高麗菜 三根胡蘿蔔和若干香菇以及瘦肉
今天我則依上述五種菜之外又加了香菇和木耳
明天我會煮什麼菜則去家樂福看有什麼再說
反正挑我喜歡或不討厭而敢吃的就是了

最後提醒
依上述方式進行減重的朋友
能加上運動效過倍增
祝大家減重成功^^

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http://store.pchome.com.tw/ibookstore/M00741216.htm