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廣受美食部落客推崇的台中大遠百山頭火拉麵，竟傳出使用逾期黑胡椒、炸豬排粉，台中市衛生局日前接獲檢舉後前往稽查，果然在貨架上發現過期的原料，除要求業者立即改善，也移轉給台北市衛生局後續裁處。台中市衛生局指出，日前接獲民眾反映山頭火拉麵疑似使用逾期胡椒，立即派員前往稽查，果然在乾貨庫房貨料架上查獲1罐「飛馬粗粒純黑胡椒」，其有效期限是去年的11月23日，另有「山頭火（SA）-益強粉」1包，有效期限為今年3月8日。

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衛生局表示，經詢問該店店長，對方指黑胡椒粒使用於海鮮拉麵，而益強粉使用於炸豬排前裹粉用，違反食品安全衛生管理法規定，都已立即要求業者改善。而因其公司設立在台北市，已移請台北市衛生局做後續裁處。衛生局指出，稽查人員也在現場發現多處不符合「食品良好衛生規範準則」的部分，包括餐廳作業區個人物品、清潔劑、消毒劑無專區擺放管制、垃圾桶及廚餘桶未加蓋、乾貨庫房原料未確實遵守先進先出管理，已下令業者限期改善，若屆期未改善，將依法裁處6萬元以上、2億元以下罰緩。(中國時報)

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