跟我做最簡單的麵包，不用發酵，軟糯香口，剛出爐最好吃＠gfdsztgrtreterytsgrsret

2022-03-13 11:07:59| 人氣8| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

做了很多年麵包，第一次做麻薯包，竟然是小孩在便利店買了麻薯，對我說："為什麼麻薯冷冰冰的，硬梆梆的？ "我說："應該不會硬的，麻薯是指用糯米做成的食物，糯米粉糯米軟軟糯糯的，不會硬的。 "好奇心促使我第一次嘗試做麻薯包。

麻薯也寫作麻糬，是一種糯米製作的食物，有軟又黏的特性，麻薯是把日文中（mochi）音譯而成的。第一次做麻薯包，真覺得沒有任何難度，就是把材料揉勻，然後放進烤箱烤。我分享出來，有朋友說很黏手，我就把做的事項作了一下說明，只有你動手百分百成功。大家都喜歡這軟糯香口又零難度的黑芝麻麻薯。

【材料】

麻薯預拌粉 200克，奶粉 10克，雞蛋 1隻，水 100毫升

烤熟黑芝麻 20克，黃油 40克

【做法】

1 黃油室溫下軟化，黑芝麻烤熟，圖片是做麻薯的所有材料

2 把所有材料揉勻，這就是黑芝麻麻薯麵

3 双手涂上黄油，取出20克左右的面团揉成小圆球，放在空气炸锅的炸篮上面

4 空气炸锅170度25分钟

5如果用烤箱的话，就把麻薯小面团揉成小圆球，放在烤盘上

6 烤箱上下火170度预热，烤盘放在烤箱中层，上下火170度烘烤35分钟

7 烘烤好的麻薯包，圓圓的，可以趁熱品嘗【提示】

1 麵團會比較黏手，雙手抹上黃油就容易把麵糰搓圓

2 麻薯麵包可以膨脹的，每一個小麵團留些空隙

3 烘烤的時間和溫度要根據烤箱性能來調整

我要檢舉

台長： retetgrestgresrfg

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