4把鳳梨放在室溫中。 鳳梨會在一到兩天內變軟。 如果存放時間太長，大多數鳳梨會迅速發酵。 [6] X研究來源如果採摘的時候鳳梨還是生的，那麼即使放置一兩天，鳳梨吃起來還是不可口。 繼續往下讀，找到如何改善生鳳梨味道的方法。 如果你暫時不打算吃鳳梨，就把它放進冰箱冷藏2到4天。 部分 2 的 2：食用未成熟的鳳梨
1食用生鳳梨時一定要小心。 剛長成型的生鳳梨可能還含有毒素。 食用這樣的鳳梨會刺激你的喉嚨，引起嚴重的腹瀉。 [7] X研究來源話雖如此，大多數市場上的鳳梨雖然顏色發青，但至少已經部分成熟。 即使成熟的鳳梨吃起來也會讓你的口腔產生刺痛感，或者引起出血。 下面的方法可避免這種情況發生。
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2切鳳梨。 把鳳梨去頭去尾后立在菜板上。 切去外皮和鳳梨眼，然後把果肉切成圈或切成塊。
3用燒烤架烤鳳梨。 烤能讓鳳梨裡的糖分變成焦糖，讓原本味道清淡、尚未完全成熟的鳳梨吃起來更香甜。 [8] X研究來源高溫還會讓鳳梨蛋白酶發生中和。 正是這種酶引起了口腔刺痛與出血。
4把鳳梨片放在烤箱裡烘烤。 這種方法和用燒烤架烤鳳梨差不多，都能讓鳳梨變得香甜美味。 如果鳳梨特別生、特別酸，就在烘烤前撒些紅糖。
5小火煮鳳梨。 雖然這種方法不能將鳳梨內的糖轉化為焦糖，但是小火慢煮能夠中和所有的鳳梨蛋白酶。 如果你在吃生鳳梨時感到嘴巴疼，可以用這個方法把鳳梨處理一下再吃：把鳳梨塊和切鳳梨時流出的汁水一起倒進奶鍋里。 在鍋里加入足量水，蓋過鳳梨。 用中高火把水燒開。 把火調低，慢慢煮10分鐘。 濾掉水，把鳳梨放涼。
6在切好的鳳梨上撒白糖。 如果鳳梨吃起來不甜，就把白糖撒在塊狀或圓圈狀的鳳梨上。 撒了糖的鳳梨可以立即享用，或者放在容器裡蓋好，再放入冰箱儲存。 小提示鳳梨不用放在紙袋子裡，或者和其它水果放在一起。 這種方法可以用來催熟梨、香蕉、
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蘋果，但對鳳梨卻不起作用。 鳳梨變黃的速度可能會加快，但味道不會有任何改變。 [9] X研究來源夏天成熟的鳳梨比冬天成熟的鳳梨更甜，酸度更低。 [10] X研究來源警告把鳳梨儲存在冰箱裡會減慢鳳梨變軟和變黃的速度。 冷藏甚至會導致果肉分解，顏色變深。 不過這種情況通常只在冷藏幾周后出現。 如果你只打算把鳳梨冷藏兩三天，就不用擔心。 [11] X可靠來源Food and Agricultural Organization of the United Nations前往來源[12]X研究來源
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