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2022-02-28 16:34:06| 人氣11| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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自製楊梅酒,用這種方法一次就成功,比外面賣的酒香更濃

hello~大家好!

要說現在市面上大量上市的水果的話,那麼就非楊梅莫屬了,這不小編剛去市場上買了一堆楊梅回來,因為家裡人都非常喜歡吃楊梅,所以就算是楊梅再多也能吃完,加上現在楊梅大量上市,所以價格便宜,新鮮度也高,買點楊梅回來除了直接吃之外,還可以製作成其他東西。

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一般小編家裡最常做的就是楊梅酒了,這樣不僅保存時間長,而且楊梅酒又是另一種風味,相信不少人都非常喜歡喝吧,那麼今天咱們就來說說如何在家製作楊梅酒,畢竟外面買的楊梅酒往往其中的成分沒那麼放心,再就是價格也貴,還不如趁著現在楊梅上市,自己在家做做,用這種方法一次就成功,比外面賣的楊梅酒味更香更濃。 下面咱們就一起來看看吧!

【楊梅酒的家常做法】

首先大家都知道楊梅是一種容易壞掉的水果,所以咱們在挑選的時候,記得眼睛放大一點,畢竟壞掉的楊梅也會影響到楊梅酒製作出來的口感,盡量挑選比較新鮮的楊梅,再把買回來的楊梅放到盆中,用手把周圍的一些枝葉摘掉。

接著放到盆中,往裡面加入適量的清水,再放入適量的食鹽,用手稍微攪拌一下,再將楊梅放到一旁靜置30分鐘,這樣可以將楊梅縫隙裡面的雜質和蟲卵浸泡出來,不過為了保證楊梅酒的品質,記得浸泡后再放到通風的地方進行晾曬,直到楊梅表面的水分完全晾乾為止,不然楊梅酒製作出來容易發酸變質。

然後把處理好的楊梅和準備好的冰糖一起放到清洗好的容器當中,這個冰糖的用量根據自己的喜好來添加,再往裡面倒入準備好的高度白酒,白酒的用量一定要淹沒過楊梅,最後在瓶口處蓋上一層保鮮膜,再用蓋子密封起來,放到陰涼通風處泡制一個月即可。

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隨著天氣越來越熱,在家除了吃點新鮮的楊梅之外,還可以跟著小編一樣在家釀造一些楊梅酒哦,在喝之前放到冰箱冷藏室裡面,這樣楊梅酒喝起來更加清涼解暑,用這種方法一次就製作成功,大家不妨在家試試!

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