又到柚子上市時，其香氣濃郁、酸甜可口，是秋季當之無愧的當家水果。 中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。 現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。 然而，如何才能挑到好吃的柚子呢？
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首先，要看外形。 好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。 頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
其次，要摸果皮。 好柚子表皮光滑細緻，表面油細胞呈半透明狀態，具有光澤。 同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。 若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
最後，要掂重量。 挑個頭差不多大的柚子，放手里掂重量（也可直接用秤稱），重量大說明水分多，口感更好。
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橘子全身都是寶，橘果中含有多種營養成分，除少量蛋白質、脂肪外，果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、枸櫞酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼古酸、抗壞血酸等，這些多種有機酸、維生素對調節人體新陳代謝等生理機能大有好處。
橘子也是一種很好的藥材。 《神仙傳·蘇仙公》載：蘇仙公（蘇耽）仙去時告訴母親："明年天下羊疾疫，庭中並水，檐邊橘樹，可以代養。 並水一升，橘葉一枚，可療一人"。 此傳說雖不可全信，但柑橘的根、果實、果皮確實都有較高的藥用價值。 在王士雄《隨息居食譜》中說：「橘子甘平潤肺，折醒解渴，橘實生痰聚飲，而橘皮則下氣消痰。 "李時珍對此感慨道："表裡之異如此，風物皆然"。 橘實入藥，性味苦、平、無毒，有理氣止痛之功。 用以治疝氣、睾丸腫痛、乳痛、腰痛、膀胱氣痛等均有效。
橘皮的藥用價值也很明顯。 李時珍說：「橘皮苦能燥、辛能散、溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功。 同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降"。 橘皮內層的一層筋膜，稱為橘絡，含有一定量的維生素P，性味甘、苦、平，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。 橘絡泡飲，治肺痨咳痰、咳血及濕熱等症甚妙，千萬不要把它剝凈扔掉。
值得注意的是，橘子雖好吃，但不能多食，否則會引起上火。
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